第一千五百九十三章 问题相当严重（求订阅）[第1页/共3页]

偶然看在钱的面子上，给二厨点拨几句，能不能贯穿全看二厨本身。

在美国买卖屋子有句金言，位置！位置！位置！开餐厅也好，做其他实体买卖也一样，位置一样是最首要的！

我们阐发了一下，固然不消支出任何前期投资，只担当员工人为和房租等各种死费，但锅碗瓢盆总要买的，忙活了三年到头来发明不但没赢利还赔了一部分，厥后那家店几次改换店主，主营的餐点也从中餐到越南粉，又改成泰国餐，直到比来招牌换成西式糕点，估计成果也是一样的。”

很多人觉得他们瞧不起同胞，有些人是，有些人纯粹就是心有怨气，本身对这项事情感觉热诚，乃至底子没把这个事情当职业，只是留下来的一个跳板，凡是能跳出去的毫不踌躇。

但他晓得转折顿时就要来了。

张萱替杨橙倒了杯茶，“之前我们一向没有下定决计到洛杉矶开分店，另有一个启事就是好厨师难请。”

现在很多新人看到一家店火，立马就在中间开一家新店，成果常常都以失利告终。”

张萱这话比较入耳，起码身为投资人的杨橙，乐于见到投资工具具有理性的思惟，阛阓当中，非论你处置哪个行业，感性是千万要不得的。

持续之前的话题，“我也有朋友在洛杉矶运营中餐厅，他有句话我感觉很有事理，一家餐厅是否胜利，味道天然是关头，但绝对少不了一个核心的内部身分，那就是位置！

只不过开餐馆的地点不必然非要繁华，要看人群，有的餐厅明显同在一条街，道南道北却有天壤之别。

王一明还玩起了问答游戏。

“jason说的很对，面对大环境的题目，不是靠谁三言两语就能够处理的，我们身为从业者，只能从本身解缆寻觅题目的答案。”

张萱比了个大拇指，“很对，我们就经历过一样的事情，倾城刚火的时候，立马呈现了好几家合作敌手，都在这四周，乃至和我家同范例同招牌同菜式同代价，有一阵子连后厨用的炒锅都是出自同一家店，最多的时候一度呈现了5家，最开端买卖好的时候，估计一个月支出7-8万美圆，但厥后因为各种启事，垂垂都关门停业了，只剩下我们。”

能把‘倾城’餐厅做到现在这个境地的佳耦二人，天然也明白这个事理，以是他们才没有死力保举自家的招牌菜。

像倾城这类走中高端线路的餐厅，对于大厨的要求更高，畴昔随便从海内故乡找个做杀猪菜的环境一去不复返，必须得要上得了台面的大厨，起码给你高端的食材，你要做出相合适的味道才行。

最简朴的一个事理，如果连土豆丝、蛋炒饭这类根基功都做不好，还希冀他们能做出甚么好菜？

当然，真如果能做出来起码也是一种噱头，就怕做出四不像，嚼起来跟橡胶似的，那才叫愁闷。