第一千九百一十三章 烧鹅（求订阅）[第1页/共4页]

在GD人的看法里，若家中来了客人，到烧味档多斩一块烧鹅，是待客之道，但很少有都城人归去烤鸭店买一只烤鸭回家接待客人。

“不错，小橙有孝心~”

没有金融市场的调控，企业将变成一团死水，久而久之就变臭了，这水还能用？

这些大盐商在阿谁时候，能够用富可敌国来描述，一点都不夸大。

“。。。盐引这东西看似首要，也是整套体系的核心，可在底子上能起到决定感化的，还是官员，而不是贩子。

杨远山狠狠的瞪了刘慕谦一样，却也没出声辩驳，看来是默许了。

鹅油熔点只在16℃高低，随时都在滑动，是植物性油脂中最不会对人体形成承担的油品，在法国摒挡中媲美橄榄油。

“嘿~晓得您二老好这口。”

在镛记之前，香江的烧鹅食肆大多相沿广式的脆皮烧鹅做法，而镛记独树一帜，独推酥皮烧鹅。

杨森也适时开口道，“爸，您就别操心了，儿孙自有儿孙福，只要小橙没作奸不法，如何赢利不是赚？”

深井烧鹅的扛把子“裕记烧鹅大饭店”，采取传统工艺柴炭烧鹅，配以西方新技术，把黑棕鹅放在盐水中浸泡，让香料的味道深切皮下，烧制以后仍然保存那一点如有若无得香气，让色香味构成多个层次，口齿留香。

杨橙笑了笑，方才外公夹得处所是‘食囊’，就是脖子和身材连接的处所，一看就是会吃的，食囊的部位肉质嫩滑，此中带有一点点碎骨，入口香软，加上爽利甘香的烧鹅皮，口感一流。

启事能够是烤鸭凉了不好吃？

常常看TVB的港剧，大师耳熟能详的深井烧鹅就属于此派系，这一派烧鹅，就相称于古武小说中的武林正统少林，几近统治了GD人的味蕾。

“北烤鸭，南烧鹅”——这是美食界传播已久的一句话，表示南北美食中，烤鸭和烧鹅最能代表本地人的味觉影象，并肩齐头如同武侠小说里的”北乔峰，南慕容”。

另一种是酥皮烧鹅，采取的是湿性的酱汁来腌制，烧鹅烹调后再将肉汁及鹅油浇于鹅肉之上，并会配以梅子酱一起佐食来解腻，这一流派的代表是镛记，固然自称初创，但实在酥皮烧鹅源自北方的典范做法，不过现在市道上罕见踪迹，外埠几近吃不到，想吃的话只能去香江。

不过吃着吃着刘慕谦皱起了眉头，“这旺记的鹅越来越差了，今后别买了~”

杨橙的一番长篇大论，令杨远山哑口无言，如果遵循杨橙的理念，的确，现在的华尔街底子就是统统罪过的泉源，应当被完整打消，究竟上也确切如此。

“哟~旺记的烧鹅~”

要说吃鸭子杨远山是熟行，可提及吃鹅，杨远山还真不敢在刘慕谦面前炸毛。

都城的烤鸭店，普通极其讲究场面，不管是现在已经大众化的“便宜坊”、老字号“全聚德”，还是豪华代表“大董”，即便是此中最为布衣化的便宜坊，餐厅装修的也是极其讲究，上菜时候办事员的气度，都是非常松散，到处代表了帝都的场面。