第一千八百六十五章 鳗鱼宴（求订阅）[第1页/共3页]

不幸的鳗鱼，不但死无全尸，连骨头都没留下，不过必须得说，这鳗鱼骨越吃越上瘾，可惜产量太少，没体例大范围量产，不然杨橙筹办囤它一批当零食吃。

明天大师附会做两种鳗鱼，一种是蒲烧，另一种是白烧，这里有个小诀窍，如果在鳗鱼饭店里看到菜单里有更能磨练鳗鱼品格和店家技术的“白烧鳗鱼”，你根基能够放心吃了，白烧就是不增加任何调味料和酱汁来烤制，以是更较着地反应出店家选用的鳗鱼品格，以及烤制伎俩是否过关。

而天麸罗的名流早乙女哲哉与小野私交极深，有高山流水之谊，既然两人承认相互的技术在同一层次上，早乙女便顺理成章地被称呼为“天麸罗之神”，NHK还拍摄了一部专述二人交谊的记载片《和食双神：最后的商定》。

当然，现在的RB，便宜又能大口吃的鳗鱼饭早已成为畴昔式，但是，对于吃货们而言，如果有机遇，还是要去RB吃一碗正宗的鳗鱼饭，毕竟，正宗的鳗鱼饭在RB，能够看作是一门艺术。

面对举家的反对，金本兼次郎力排众议，对峙把“野田岩”开到法国，矫捷地选用本地鳗鱼，获得胜利。

不过看她吹弹可破的肌肤，不晓得是不是因为鳗鱼吃多了的原因，众所周知鳗鱼是大补的食品，浑身高低都是宝，比如鳗鱼皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，能够养颜美容、延缓朽迈。

紧接着是刺身，没体例，吃日料就得风俗，统统皆可刺身，如果有一天听到东京有大肠刺身了，必然别奇特，必定是海里的鱼被吃光了，只能打起下水的主义了。

最后一名便是与之前两位齐名的“鳗鱼之神”金本兼次郎。

曾经香江的一名食神菜篮子就说过，RB天下的鳗鱼饭，最好的一家，是名古屋的“蓬莱轩”，有机遇必然要去尝尝。

也只要食材上和制作技艺的两重讲究，才气成绩一碗正宗的鳗鱼饭。

当然了，做饭这事儿，甭管是本身吃还是开门纳客，没点配方还真不必然撑得下来。

RB人极重汗青传承，“野田岩”作为百大哥店，仿佛理应没有例外，但是，“鳗鱼之神”的思惟却极其开放，做出很多被以为离经叛道的行动，却也恰是因为此，才气成绩他的神号吧！

接下来仍然是开胃菜――鳗鱼冻，这道菜也是野田岩的特性，看来大徒弟学到了精华，鳗鱼胶质丰富，高汤可冷凝成汤冻，再插手柔嫩的鳗鱼肉，沁凉曼妙，是一道绝佳的开胃小菜。

老美还特地为小野拍摄了记载片《Jiro Dreams of Sushi》，海内译为《寿司之神》，令这位传奇摒挡人正式“封神”。

不过鳗鱼骨没有华侈也是有事理的，按照科学阐发，鳗鱼脊椎骨的钙磷比例靠近2：1，与纯天然母ru的布局相符合，是国际公认的钙质接收最好比例，所含钙质的生物操纵率极高，多吃一点比喝奶还补钙。