第二百七十三节丽江美食（1）[第1页/共2页]

小二不美意义的转过身来，笑容可掬的对我们说：“各位客长们，实在是不美意义，方才一我时忙乎，走错处所了，不要见怪，不过此人一忙起来，就轻易忘东忘西的，差点误了客长们，对了，你们必然要每小我来一份我们这里的传统小吃，也就是我们这里大名鼎鼎，远近闻名的丽江凉粉别名鸡豆凉粉。这个可真是好吃，那可不是吹牛皮，真是味鲜美、韧性好，适口、价廉，不成多得的小吃，我给你们说说看它的质料你们便能够设想出来有多好吃了，它内里的配料首要有鸡豌豆、韭菜、绿豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、酱油、姜汁、蒜泥、香油、盐等几十种形形色色的佐料，制时先将鸡豌豆用冷水泡一夜，待豆泡软后磨成糊状，滤渣后把桨煮沸，再放进少量生桨或小粉搅拌，煮成糊状成玄色，这时盛入盆盘之类器皿中使其冷却便可成为凉粉。吃时将凉粉切成铜钱厚，一指摆布宽的长条，放在碗内加上事前制作好的凉韭菜、绿豆芽和各种佐料，调料拌匀便可食用。并且这类凉粉吃法也是多种多样，夏季切成块用锅煎黄、热食，还可做凉粉炒韭菜、炒腌菜等多道菜肴，真是不成多得的丽江小吃。”

我们鱼贯而行，快步走进小店当中，大师眼疾手快的从速抢了些位置，齐刷刷的团坐下，胡娇娇挥了挥手，兴高采烈的叫住那位忙繁忙碌的四周筹措办理的愣头愣脑的店小二说道：“叨教你们这里都有些甚么好吃的丽江小吃呢？我们大师真是饿坏了，饥肠辘辘的啊。”

不过因为那小店中买卖太好，人来客往的，那位有些生涩的店小二转得头晕目炫的，迷含混糊，忙忙慌慌的走到别的一桌去了，急得垂涎三尺的小飞文绉绉的大声来上一句说道：“小二，在这边，这边，你走错了，天下上唯爱与美食不成孤负也，以是你可要好好为我们保举一下哟――”

王公子斩钉截铁的说：“我们天然要好的，好酒下好肉嘛，无肉不欢，无酒不乐，并且就要三十年的，酒是愈久弥香呀，我平生久最喜好大墨客李白的《将进酒》君不见，黄河之水天上来，奔腾到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生对劲须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有效，令媛散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不敷贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆孤单，唯有饮者留其名。陈王当年宴平乐，斗酒十千恣欢谑。仆人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，令媛裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。因为令媛易得，而好表情可贵呀。我们大师就先上来两坛好酒吧，边喝边等菜吧。”