第153章 隔水蒸蛋糕[第1页/共2页]

分几次插手糖，把蛋清打发到洁白细致的境地，再去措置蛋黄和面粉。

练完拳，季非夜去做早餐，孟初冬归去洗漱换下汗湿的衣服。

色彩嫩黄，属于蛋糕的香味飘散出来，仿佛胜利了。

“也好，那我先去了。”孟初冬又从季非夜手中接了一块蛋糕。

锅里放水，竹格放在水上，汤碗放在竹格上，盖上锅盖开端烧火。

第二天一早，孟初冬就起来开端打拳，季非夜在中间打着呵欠监督，看到他行动不对就上前调剂。

把整碗端出来，倒扣一下，蛋糕就出来了。

季非夜则动手开端去做蜜汁小鱼干。

吃过早餐，孟初冬从速去房间里读书练字，季非夜则把前天孟初冬买返来的小鱼干泡到了温水内里，然后取出几个鸡蛋来。

孟初冬出去和季非夜打号召，他要去孟启那边帮手了，就闻到了这股分歧平常的香味。

水开以后蒸了约莫两刻钟，季非夜把灶膛里的火灭了，等了一会儿才翻开锅盖。

后者是一种不需求用到烤箱的做蛋糕的体例，季非夜也没尝试过，只能先尝尝了。

先打发蛋清，这时候的糖不敷细，季非夜已经措置过一次，让糖的细致程度勉强达到能用的程度，把一部分糖插手蛋清以后，运力于手，敏捷打发蛋清。

“这是甚么？”

包管用来装蛋液的容器里一点儿水都没有，然后开端打蛋，把蛋清和蛋黄分离这类体例季非夜还是有点经历的，很快把十个鸡蛋的蛋清蛋黄分开来。

最后她定下来做两样东西，一个是蜜汁小鱼干，另有一个是蒸蛋糕。

孟初冬应了，就出了门。

“好了，别在这里捧我了，你快去干活吧，我再做个别的，感觉不错的话，就明天多做一点，然后给黄老大夫那边送畴昔。”

季非夜切了一块递给他，他咬了一口，“好软啊，挺香的，很好吃。”

“嗯，这个不错，三娘你真无能。”

不过在这里质料希少，她会做的那些西式点心多数都做不出来，只好去翻了那本《古园札记》。

再把打发的蛋清分三次倒进搅拌均匀的面粉糊中，最后搅拌均匀。

蛋黄插手水搅拌均匀再加糖和油，面粉筛没有，只能尽量让内里没有甚么粗颗粒了，分三次放入面粉搅拌均匀。

“我把剩下的包一包，你路过桂花嫂子家，给妞妞和小虎一人一块，那边你就给娇娥和娇珊尝尝。”季非夜手快把剩下的蛋糕切成几份，拿棉布包了，递给孟初冬。

拿根筷子往内里插了插，已经全数软和了，没有甚么黏糊感。

在汤碗里涂上一层油，面糊倒出来，震几下震掉大的气泡。

自从前次她看出来黄老先生喜好甜食以后，她就揣摩着弄点儿甚么样的甜食送给他白叟家吃。

季非夜拿刀切下一块尝了尝，偶尔还是能吃到一点颗粒状的东西，不过在如许的前提下，能达到这个境地已经非常不错了。