第七百八十五章 教导李元[第1页/共3页]

“味乡是我一手创建起来的，从最早的苍蝇馆子到现在的新店，每一步都有着我的参与和心血。如果现在有人奉告我要把味乡的牌子拿掉，重新塑造一个新品牌的话，信赖我，我绝对会和阿谁家伙冒死的。”

“李元，那么你感觉这个餐厅此后的生长会如何呢，开分店？扩大投资？还是别的甚么？”

李元有些踌躇了。

“实在我们此次大换血还是很有需求的，王府大街是甚么处所，这但是都城驰名的高消耗区，来到这里的大多数都是有钱人，但你也看看，在这里除了东来顺和全聚德以外，几近没有像样的初级餐厅。并且就算是这两家，主打的也是很传统的体例，而并非是外洋那种很初级的餐厅形式。”

“不管如何的生长都是绝对不成行的，开分店？那就是别的一家店了，还要重新的投资，装修，引来客源，还要增加职员的支出等等……而扩大范围也一样如此，王府大街的地价高贵，并且中间都是非常稳定的买卖，底子不成能出让店面。”

咝！

李元此次没有说话，而是重重的点点头，他也不是在王府大街呆了一年半载了，对张野说的环境再熟谙不过。

固然他在餐厅办理方面的经历要远超张野，但他本身却明白，本身的计谋目光和张野比起来，却差得不是一星半点。

正如他说的那样，有钱报酬甚么会来初级餐厅，为的就是享用这类高人一等的优胜感，实在饭菜好不好吃，合分歧胃口还要排在第二位。

张野晓得李元已经完整明白了本身的企图，随后再次说出一句让李元此后很多年都铭记于心的话。

如果然的能遵循张野说的那样，一年下来光是如许的客人来上两三百次，餐厅就能达到现在的利润了。

“那么……如果我们要让这个店更进一步的生长，该如何做呢？”

“这……”

“嗯，既然你问起来了，那我就和你念叨念叨。”

“李元，但我有些话还是想和你说说。如许吧，我先问你一个题目，你感觉现在这个餐厅如何样？”

现在的餐厅固然的确支出不错，但却仿佛达到了一个瓶颈期，不管如何生长仿佛都有些不对。

张野淡笑的说着，见李元不太了解的看着本身，又弥补的说道：

换句话说……哪怕每天只要一桌如许的客人，餐厅也一样会赚到很可观的钱。

“挺好的啊，客源也很稳定，支出也还好，每年差未几红利上百万吧。”李元连想都不想就说道，这是他几近本能的反应，也是他对全部餐厅了若指掌的干系。

如果能够让他们充分的体味到了尊敬和面子，再加上美食好吃一些的话，有钱人真的不会在乎一顿饭吃个几万块的。

“以是，既然我们晓得了本身的亏弱环节，那么就必然要窜改。以是我的定位就是顶级餐厅，并且要缔造本身的高端餐厅品牌，和我的味乡定位完整分歧，客户群体只针对有钱人，让他们享遭到最顶级的办事。”