第二十二章 上梁吃席[第1页/共4页]

十多个大汉已经筹办好了，四人一组，抬着楼板，几个瓦工早早上了房檐。拎起竹篓，每人装了几把，如此都是常例的，楼下的男女长幼，特别是孩子，眼巴巴盯着竹篓，伸长脖子等着。

质料，李峰明天已经筹办好了，明天不比完工那天简朴，做了六六四四。六盘冷菜，十盘热菜此中素炒六个，荤菜四个，最后四个汤菜，点心四个，最后主食馒头儿。李峰倒是不晓得有甚么讲究，安着李山说得来办。

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现在席面多是先素炒六道，鸡鱼肉蛋四道不能少，最后是肉圆子，咸汤，甜汤儿，三鲜汤，点心儿，炒面，炒饭，豆沙包，枣糕儿。畴昔讲究席面十大碗，十大碗的扣席别离是一素炒、二红烧肉、三是三鲜、四是汤、五是鸡子、六是圆子、七是羊肉、八是牛肉、九是鱼、十是十杂，上菜摆放都是有讲究。八仙桌是四四方方八小我，有上席和下席的安排，上席是主客和陪客，下席是主要的客人，两边是自家本姓和庄里的邻居作陪，帮手斟酒、递饭、接菜、摆菜，上第一个素菜要放在正中间偏右一点，第二个红肉就要放到上席的首席的面前，和第一碗不在一个直线上，第三碗三鲜放在上席的陪席的位置，和红肉在一个直线上，构成一个倒三角，第四个汤放在素炒左面，第五个是鸡子放在素菜的右面，又构成一个顺三角，并且菜还能紧紧相邻，第六个是圆子就必须放到下席的鸡子和素菜上面，如果放到上席，那么上席就会拂席而去，因为圆子有混蛋之谐音，上六个菜后，仆人就要到席前给各位客人斟酒，说些感激客人们费钱，多吃菜之类，斟完酒后，持续上第七道菜羊肉，放到素菜和汤的上面，和圆子在一条线上，接着是第八个菜牛肉放到鸡子、素菜、汤那一条线上，第九个菜是大鱼，这个必须放到上席并且首席面前，头朝首席尾巴对下席，最后一碗是十杂放到下席位置，十大碗的菜就如许摆齐了，客人们能够纵情吃喝。

中间有些风俗忘了，记不太清楚，端方能够有些分歧，大师，有甚么看看。分歧风俗，发在建议楼儿，给大伙看看儿。

小时候李峰，李灿，李长明一帮孩子最最喜好上梁，有糖吃，有钱拿，那是不过是五分，一毛，每人拾个三五毛，但是镇静，三毛五毛现在看来可有可无，当时候一个礼拜零费钱不过如此。

现在不是木梁，楼板一上了顶，瓦工一把糖果扔下，白叟孩子齐齐哄抢，李峰轻笑，在边上拾起一奶糖放进嘴里。偶然候，瓦工看着底下撅着长幼，童心一起，下把糖果用心扔到无人处所，引得上面人笑骂，热烈不凡。

典礼有二爷主持，实在好些的东西已经免掉了，社会生长，糊口节拍越来越快，一些民风越加的简化，乃至消逝了。如，公鸡祭梁，没了那般讲究，公鸡不过是上去溜一圈，没了血腥，曾今抬木梁，杀鸡，但是热烈不凡有首歌来之‘公鸡祭梁手提公鸡似凤凰，生得头高尾又长。头戴红冠并绿羽，身穿紫红八卦衣。此鸡非同普通鸡，观音老母送来定时鸡。一稳定叫，二稳定啼，恰此贤东上梁时。一祭梁头，万里封侯；二祭梁尾，贵重到底；三祭梁腰，彩带飘飘；四祭梁肚，千年万富。一祭祭上天，祭了鲁班祭神仙，二祭祭下地，祭了观音祭地盘。祭得地盘咪咪笑，道贺贤东造幢凑。当时候大人小孩都会唱上两句，现在李峰一辈还模糊记得，孩子辈能够已经不晓得