第243章 川菜的招牌菜[第1页/共2页]

“天然不是，我的夏儿最短长了，考虑的更是全面极了，是我担忧的太多。”

林夏儿将统统质料都筹办好了，包含调料也都放幸亏手边，便操纵，以后就把干辣椒放进盆子里，用净水洗洁净上面的灰尘，然后晾干。

当然林夏儿在这期间并没有闲着，她开端烧起了油锅，比及油锅里的油温到六成热时，鸡腿肉也差未几就腌制好了，她将微微沾了一层玉米粉的鸡肉块倒入锅里，然后开端炸。

辣子鸡顾名思义，就是以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、胡椒、盐等多种质料精制而成，营养丰富，味道鲜美，固然是同一道菜，各地制作也各有特性。

林夏儿下午想要看看本身酿的葡萄酒如何样了，以是不想迟误太久的时候和他在厨房胡乱猜想，便打发他去送人。

顾南征顺着她的话哄着她，林夏儿情愿撒的娇他都情愿通盘接下谨慎翼翼的宠着，或许在旁人看来林夏儿的手腕暴虐，心肠暴虐，但是顾南征晓得林夏儿是为他出气，为他抱屈，为他鸣不平。

林夏儿此主要做的是辣子鸡，辣子鸡是一道典范的川渝地区的特性传统名肴，所谓川菜，但是八大菜系之一，讲究的就是重油盐、麻辣香鲜，而辣子鸡恰是川菜的代表菜品之一。

“你既然有空，不如把阿谁老太太送归去吧，重视别被村庄里的人看到了就行。不然又要被人在背后说道了，如许的话可不太好。”

林夏儿将干辣椒洗好了今后，用剪刀把干辣椒都剪成了大小一样的段，而两根鸡腿就用刀剔掉骨头。

家里最多的都是些小野物，林夏儿此次筹算做的是鸡肉，如果提及这鸡肉啊，实在还算是最为常见的了，吃法也很多，炖炒煮炸样样都可。

鸡肉上面的玉米粉实在并未几，鸡肉块放入锅里不久就开端变得了色彩，再不是红色的了，林夏儿用漏勺不断的翻着鸡肉块，怕会粘到锅底，等鸡肉块炸制大要微缩，全数褪掉红色今后，就都捞出来，放在漏勺里架在盆子上方控油。

林夏儿把鸡腿肉中插手了适当胡椒粉和料酒，渐渐的抓匀，放在盆子里腌制半个小时，然后再插手插手适当玉米淀粉抓匀。

即使林夏儿次次都将人折磨成那般模样，但是在顾南征的眼中却甚是敬爱，她是在保护他啊。

林夏儿倒是跟着正宗的川菜徒弟学过的，此菜成菜光彩棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。

林夏儿点了点头，给顾南征指了老太太的地点地，便开端动手筹办午餐了。

林夏儿筹办好了两根鸡腿以及一点儿鸡胸肉凑够了半斤，干辣椒40g、尖辣椒5g，实在鸡腿肉最合适，但拆解一只鸡就够了，做出来差未几是一样的，刚好鸡架子还能够熬个汤，其他没有效完的肉还能够做别的菜。