第一千二百四十三章 这一通折腾[第1页/共4页]

顾鹏是真不晓得该如何给白路做翻译了，这家伙不晓得菜做的如何样，归正说出的话充足吓人，刚才傲慢，现在装教员经验小孩，就没个普通时候。

现在的环境是这道汤看着还算不错，可蒸锅里出来的四条鱼有些浅显，固然闻着很香，可模样普通，盘子上面还积些汤汁。

这个切丝过程没有禁止摄象机拍摄。因为他的行动不快，主如果稳、准。当然，最首要的是刀刃要够薄够快。

此时，炉子上还烧着大沙锅，白路把那堆砸碎的鱼头鱼鳍粉全数倒入，用汤勺搅上一搅。

上面人群都看含混了，这位白大侠到底在做甚么？又是腌又是煮的，又剁肉馅，又包起来煮，成果完事今后，把皮扒了？那你折腾个甚么劲儿？

日本的油炸食品也算遍及。比如天妇罗，在银座那么寸土寸金的处所都有天妇罗店，卖的非常贵，实在就是面粉、鸡蛋，加点别的东西炸一下，偶然候是虾，偶然候是鱼，乃至也能够炸蔬菜。

遵循普通人的猜想，鱼头么，应当炖，扔点肉片、蔬菜出来炖个鱼头锅，至于鱼皮鱼尾巴这些。应当油炸。

这个丝是极细极细那种，比头发还要细，顺着香菜梗一丝丝切下来。好象我们吃甘蔗剥皮一样，只是在这里是一丝丝被切下来。

白路忽视掉顾鹏的翻译，把鱼皮全数取下来后，开端切丝。

公然，接着就看到白路弄个锅倒上些油开端加热。有厨师觉得他也就如许，没甚么特别。

拿过方才切成极细的葱丝和极少香菜丝。先把香菜梗切掉，让香菜丝散开，撒到汤锅中。再把红色葱丝也撒上去，细细的铺在淡红色的汤上面，鱼头粉散着点点油花，上面模糊可见很多红色豆腐丝和鱼肠丝。然后关火，至此，一道豆腐鱼肠汤做好。

有人猜想这时候该加水出来。或是放主菜出来，可白路还真就甚么都没放，让这堆又是酱油又是醋又是酒的玩意烧开。内里另有味增和纳豆，等烧开后，倒入大陶罐，竟然装了半罐子。

日本厨师一共杀了六条鱼，一条章鱼不算，一共获得五甲鱼肠，这玩意又细又小，加一起也没多少东西。可白路做的特别慢，细心把鱼肠都剖开后，用净水洗净。

说过这些话，白路开端干活，把鱼肠从盐水里捞出，用快刀悄悄剖开。真的要轻，并且很慢，手也稳，可如许一来用的时候就多，完整看不到高深刀功在那里，完整不是方才切豆腐时的吓人表示。

提及来这道菜完整不需求鱼头鱼鳍等物，不过白路非要加出来，谁也管不了他。

他折腾到这一步，每小我多已猜出后续手腕，应是把炸酥的鱼头和鱼鳍鱼尾拼回鱼身上……成果又猜错了。

有翻译说过这句话，那厨师走上摒挡台，在前面圆台上找出几块肉。