看书网 - 都市娱乐 - 怪厨 - 第一百九十四章 牛肉和土豆

第一百九十四章 牛肉和土豆[第1页/共4页]

不过,对于白路来讲,她就是翻译成狗屎也全不在乎。听了扬铃的说话,白路问:“问问他,有没有土豆?”

以是,很多美食家对中餐并不在乎,此中就包含罗斯。

扬铃翻译畴昔这句话,罗斯说:“有。”在一堆烤箱烤炉的右边,是一个庞大非常的冰箱。冰箱门好象房门一样大,相对而开,中间是隔断。翻开两扇门,罗斯先容说:“这边是冷藏,这边是保鲜。”又指着右边另一个稍小一些的冰箱说:“阿谁是冷冻。”

还是是开双火,两个炒锅,一锅是净水,一锅是浓汤调料汁。同时取苹果一个,现榨苹果汁。

白路问:“他说甚么?哪买的?”

罗斯的刀具一样是顶级配置,刀架上一溜摆着二十多把刀,从大到小是啥样都有。白路用的是典范的中餐菜刀,一动手就很有质感。

西餐厨房有量尺,比在圆盘上,用竹夹谨慎夹起土豆丝,一根一根并排的密实松散,围着圆盘摆出一个圆弧。

只是,他遇见白路了,现在的罗斯完整不敢信赖眼睛看到的事情。在白路停刀今后,走畴昔捻起两根土豆丝细心看,绝对的细如毛发。

捞出牛肉片,以细线串起来,串成旗号那样,刷上少量苹果汁。

太专业了,冷藏是冷藏,保鲜是保鲜,每一种食品都在最适合的温度里存放,白路很感慨:“这玩意哪儿买的?批量买,能不能打折?”

罗斯的厨房有专人卖力,定时清理、定时打扫卫生,在罗斯返来之前,还会采买一些新奇蔬菜,洗濯后放入冰箱。以是白路拿出来的土豆很洁净。

“哦。也成。”白路拿了俩土豆,又在最上面的隔断选了块牛肉,关上冰箱门,走回到菜板这里。

摆好土豆丝,极少撒上一些细盐,放进保温箱加热。

在这个过程中,罗斯等几位美食家特长机拍照,俱是悄悄无声,唯恐打搅了白路的创作。

这时候,两个炒锅别离烧开,汤料锅闭火。将肉片做成的旗号拿到开水锅上方,用蒸汽将之蒸熟,待牛肉色彩稍变,顿时取下。

切好肉片,特地用筷子挑起一张,真正的其薄如纸,透过肉片竟然能够音乐视物。等他夸耀够了,把肉片分离开,一片片浸在盐水中。

他的酱汁发亮,廓清,分歧于平常西餐利用的浓酱。没多久,撒过酱汁,再看这道菜,全部显得分歧。

将火焰调小,一片一片往平底锅贴土豆片,这是白路第一次这么做菜,就为了在老内里前出口气。

这时候开双火,一个灶眼烧水,另一灶眼放平底锅,待锅热后,捞出土豆片,沥干水珠,用宽扁竹夹战役铲,夹土豆片上铁锅炙烧。

白路很对劲,一帮土鳖哪见过这个啊。他来想做思豆腐,那玩意更酷,只凭刀功就能吓死这帮老外,可惜罗斯家里没豆腐。