第四百一十八章 鱼肉和牛肉[第1页/共4页]

“不是吧。我没见过。”

很较着，这俩是小工，带帽子的是大厨。俩小工别离拿出鱼肉和牛肉，在案板上拿两个大碗，同时在大箱子底部一扳，抽拉出一排调料盒。

悄悄溜溜锅以后，开大火爆炒，马勺连颠，这一片片豆腐片从大勺一侧飞起，呈抛物线落回大勺的另一边，并滑到锅底。

前次的出色表示让统统厨师为之震惊，此次亦然。

总的来讲，和前次工序大略不异，没多久切出上百片豆腐。

俩小工分开后，大厨清算好刀具，又把箱子盖好，和翻译每人拎一个，冲大师鞠躬后分开。

另一个拿大箱子的，把箱子放到案板上。翻开箱子是一堆冰块，中间是隔板。一半埋着几块去皮鱼身，另一半埋两大块牛肉。

山岳见过白路做豆腐，早有筹办，听到白路叮咛后，带张成龙去冰库抬出一大盆廓清冰水。

每一个小盘都有热水烫过，铺上裁剪开的葱叶，葱叶分两片，和豆腐片同宽，比豆腐片略长一些，斜着拼搭在盘中心。

日餐偏平淡，在某种程度上来讲，代表安康饮食。

特别神户牛肉，为包管肉的新奇纯美，硬是不加调料腌制，只在吃的时候沾一下酱料，让客人能够充分感受天下第一等牛肉的甘旨。

客人撮要求，仆人天然应允，以是日本厨子去车里拿出来东西，来厨房好一通折腾。

小工去洗濯，然后洗菜，取菜叶布盘。

牛肉没有这么费事，直接放到碗中，那名小工跟翻译说几句话，翻译跟小厨师说，他们需求二十个小盘，最好是长方形的。

白路做菜极具抚玩性，锅里铺满一片片豆腐，很整齐。

白路拿过盐盒，把盐全数倒入冰水中，略一搅拌。然后开端切豆腐。

先把豆腐切生长方块，铲出后，一片片切成一样厚薄的豆腐片，悄悄放入冰水中浸泡。

他们提早过来，市当局当然欢迎，由美食节组委会出面宴请。

有甚么可见的？白路对那些人不感兴趣，策动汽车问道：“去哪？”

那就完工吧，先让山岳和张成龙取大盘码齐豆腐片，再去取二十个小盘，就是方才日本人刚用过的那种盘子。

饭吃到一半，日方领队说感谢宴请，做为回报，要请大师吃正宗的日本摒挡。因为美食节还没揭幕，以是暂借厨房一用，奉献一道菜品，让大师咀嚼咀嚼。

“废话，从速的。”白路挂上电话，从山岳手里接过衣服，穿戴后下楼。

一小我在泊车场坐了好一会儿，林子才笑着呈现，上车后朝白路伸大拇指：“你牛，那帮日本客人服了，想要见你，被桃子给推了。”

如果是韩菜盘碟或是食堂餐盘，一小格一小格的，恰好合适分放不消菜肴和酱汁，可中成饭店没有那种公用盘子，又不能用食堂餐盘对付，只好以菜梗勉强做个分界，隔开酱料和肉片。不过如此一来，倒是显得都雅。