第四百一十八章 鱼肉和牛肉[第1页/共4页]

等他们摆好二十个小盘，大厨一手拿小勺，一手拿大碗，将碗里调料，轻舀一勺放在菜梗另一边的空盘里。

整套行动夸大的都雅，前次就是如此，每一片豆腐都好象有无形的小手捏住，在锅中高低翻飞，让它们做甚么，它们就做甚么。

这一次和前次的工序固然不异，厨子们对白路的态度倒是绝对不一样。前次切豆腐，很多人嘲笑；这一次，很多人都是热切旁观每一个过程。

有甚么可见的？白路对那些人不感兴趣，策动汽车问道：“去哪？”

每一个厨师都张大眼睛看，并有人停止拍摄，这帮家伙总算变聪明一次。

白路说：“太客气了，你们帮我那么大忙，我就来做盘豆腐，会不美意义的。”

组委会想震一震日本客人，以是点名吃特品白玉碑。没想到，日本客人也有一样筹算。他们来用饭的时候，把刀具和食材放在楼下车里，做好筹办一展风采。

俩小工开端摆盘。

那就完工吧，先让山岳和张成龙取大盘码齐豆腐片，再去取二十个小盘，就是方才日本人刚用过的那种盘子。

现在，他们折腾完了，该本身上场了，白路筹办干活，正巧有办事员小跑过来：“客人催菜，特品白玉碑。”

待油开，倒空油锅，用细漏勺篦出花椒、辣椒，再将油倒一点回锅，加盐，加一点酱油一点酒，放入豆腐。

如果是韩菜盘碟或是食堂餐盘，一小格一小格的，恰好合适分放不消菜肴和酱汁，可中成饭店没有那种公用盘子，又不能用食堂餐盘对付，只好以菜梗勉强做个分界，隔开酱料和肉片。不过如此一来，倒是显得都雅。

等做完这些事情，白路擦擦手，让山岳给本身拿衣服，又给林子打电话：“走吧。”

等此人走进厨房，林高上去说了几句话，笑着说声请，然后看白路一眼。

一小我在泊车场坐了好一会儿，林子才笑着呈现，上车后朝白路伸大拇指：“你牛，那帮日本客人服了，想要见你，被桃子给推了。”

等山岳和张成龙做好筹办事情，白路开端做菜，和前次做豆腐时一样步调，开仗，热锅，放牛油，花椒，辣椒。

就这时候，厨房门口有人进入，抢先的是个三十多岁的青年，边走边正厨师帽子。身后跟着三小我，一个拿包的，一个拿个大箱子的，还一个贴在身边小声说着甚么。

白路收起手机：“这么快？”偏头扫眼盆里的豆腐片。

饭吃到一半，日方领队说感谢宴请，做为回报，要请大师吃正宗的日本摒挡。因为美食节还没揭幕，以是暂借厨房一用，奉献一道菜品，让大师咀嚼咀嚼。

白路做菜极具抚玩性，锅里铺满一片片豆腐，很整齐。

俩人行动不一样，比如腌制鱼身，先拿粗盐擦，然后用冰块擦掉盐。再取一种粉料，轻撒其上，半晌后一样用冰块擦掉，取出后晾放，待鱼身温度稍有回暖以后，大厨开端动刀切块。