第四百三十一章 美丽的菜品[第1页/共4页]

黑米饭蒸好，临时保温安排。

第一道菜用宽盘，用炒熟的掺入酱汁的牛肉铺底，上面是腌制过、又焯熟后的莴笋。此时莴笋呈重生竹笋状，边上又有绿意昂然的小小菜花为衬，非常青绿都雅。

接下来是切葱青，一段段葱青剖开平铺，洗去葱液，滤干水以后，叠在一起压平压实。

有评委看到白路拔取黑米做饭，非常猎奇，比试做菜，你做米饭干吗？非常想畴昔劝上一句：小伙子，标新创新是好的，但不能这么干。

费这么大劲做完菜，只是完成一部分事情，白路提出要求：“我要红色桌布和一张方桌。”

普通环境下，厨师竞技没有全素一说，哪怕做个口蘑，也会插手各种海鲜汤汁或是肉汤汁增味。没体例。想要一道菜一下抓住民气，实在离不开这些东西。

可他不能这么做，因而白路就遵循本身的设法折腾下去，蒸上米饭后，取过土豆。

这统统人都不得走动说话，只能站在原处旁观。比试的厨师们也不说话，整间厨房，只要锅勺的碰触声，菜入油锅的刺啦声，菜刀和案板的撞击声。

把桌布铺到桌上，白路取过本身做好的菜肴，一盘盘摆上。等摆好今后再看，那里还是菜？清楚是一幅清雅画作。

时候过的很快，厨师们挑菜更快，三分钟后，几近统统厨师都已经选好食材。归去灶台备菜。只要白路慢悠悠晃畴昔，好象逛超市一样，挑挑这个，看看阿谁，用去五分钟才选好食材，归去本身的灶台。

再措置莴笋，去叶后将莴笋切成小块，雕成出土新笋的模样，笋尖才出，透着非常新奇。没多久，雕出一大盘。

第四道菜，将蒸到五分熟的薄薄肉片以筷子夹起，等闲夹出各种花朵的形状，散散的置于绿色菜叶铺底的盘中，盘中装点一些菜花、不影响其肉味，却又显得红绿相映，特别都雅。

他风俗了简朴，明天是可贵的庞大一次。开双火。一炉烧水，一炉烧汤，在烧水的时候洗濯蔬菜。

鱼肉按纹理切成小块，略加砥砺，从大鱼肉变成一条条小游鱼。

第三道菜，开锅清炒切成小游鱼一样的鱼肉，插手大海米，很快炒出一大碟，盛入长白瓷盘中。然后熬汤汁，熬出红色海鲜汤底，浇入盘中。此时再看，小小游鱼和海米好象活了一样，有些潜伏水中，有些浮在汤面。炒熟的鱼肉微微泛黄，不是鱼肉的纯白。恰是这类微黄，浇上红色汤汁后，竟是好象真的游鱼普通新鲜。

白路扫了一眼，又看看别人。这才开端做菜。

搞定这些东西，重回食案走上一圈，拣回六只螃蟹甲。不是不想多拣，是只要六个遗掉下来的大甲。见数量不敷，再去冰柜找上六只冰冻大虾和六个蛤蜊。

从开端做菜到现在，在这个房间里，他是第一个开口说话的人。评委相互看看，同意他的要求，两分钟后，有办事员送出去一张长条型活动案桌，和一方洁白如纸的桌布。