第四百一十四章 微妙的火候[第1页/共4页]

苏星晖扫了他一眼，又在他身后看到了一个熟人，却本来是田晓涛，这位在江城牛皮哄哄的省长公子，此时却跟小弟一样，跟在沈重天身后。

传闻田晓涛有一个哥哥叫田晓鹏，在都城事情，应当就是这小我了。

这时，王经理又端上来一盘菜，这道菜看上去红白相间，诱人非常，有一样食材苏星晖倒是熟谙，是鸡肫，别的一样食材苏星晖就不晓得到底是甚么了，看上去像是肚片，可又有些不像。

中国菜里，只要大师才气把握这类奥妙的火候啊。

于锐志端起酒杯道：“来，大师一起喝一杯，这么好的菜，没有酒便可惜了。”

几人走到前院，便看到几个年青人跟王经理嚷嚷着甚么，王经理说：“实在对不起，下午的位子都被订出去了，再也没有多余的位子了，如果你们真的要订的话，能够订一个礼拜以后的。”

这道菜要用汤勺来吃，一匙匙的舀，把一匙乌参舀到嘴里，不但滋味鲜美，并且滑软细致，酥烂中还带着一股酥脆的口感，这就是火候最好的境地了，如果火候再过，就没有那种酥脆的口感了，如果火候再差一些，就会不敷酥烂。

于若秋道：“没事，让小王去措置吧，别坏了我们喝酒的兴趣，来，星晖，小雅，喝酒。”

苏星晖端起酒杯，跟于锐志喝了一杯，他并没有问这个沈重天是甚么人，他看得出，这个沈重天跟于家兄妹必定是有夙怨的。

于锐志暴喝一声道：“沈重天，你没闻声我mm说的话吗？你如果再不走，别怪我不客气了！”

苏星晖道：“没甚么，我们持续喝。”

沈重天笑嘻嘻的说：“于老二，你别那么暴躁嘛，再如何说，我们小时候也是在一个大院里长大的，不至于让你恨到这份儿上吧？对了，我们但是老干系，若秋，你下午还是给我安排一桌吧，我真的有首要的客人要请。”

苏星晖吃了一筷子，这菜一入口，爽利适口，跟独头蒜的酥烂构成了光鲜的对比，口感的变更让人感觉奇妙非常，不由胃口大开。

爆双脆的食材就是鸡肫和羊肚，羊肚还只能用肚仁，别的部分不可，把两样食材切成片，再用刀划上刀痕，油锅大火烧热，先倒入鸡肫，几秒钟以后倒入羊肚和各种作料汤汁，还不能用铲子或者勺子翻动，那样是来不及的，必须用左手单手颠锅三至五下，便即起锅。

沈重天一听于若秋的话，神采就是一滞，不过他转眼又笑道：“若秋啊，你现在是越来越标致了，这长发留得好啊，比本来的短头发看上去舒畅多了，留短头发的时候，固然还是标致，但是看上去跟一块冰一样，让人都不敢跟你说话了。”

接下来的一道菜是红烧大乌参，乌参便是玄色的大海参，一条差未几半斤，两条大乌参摆在盘子里，挤得满满铛铛的，中间还摆着几条冬笋。