第98章 香气的提炼[第1页/共3页]

第二天上午，当比赛准期而至的时候，樱子正怀着忐忑到表情在选手区等候着接下来的比赛。颠末明天的一轮厮杀，来自天下咖啡协会认证的全天下五十个赛区的妙手们只要12名选手有机遇进入到下一阶的争夺，而进入到半决赛以后的12名选手中，有六人将在明天的比赛结束之掉队入决赛。一旦进入到决赛，不管胜负，统统选手都有机遇获得来自天下咖啡协会认证的比赛奖杯。不过对于每一个进入到这一阶段比赛的咖啡师来讲，只要博得年度咖啡师大赛冠军才是对本身才气的最好的证明。

经历了谙练的磨粉，拨粉，压粉以后，樱子便将手柄安设在了咖啡机上，随后决计的耽误了一下萃取的时候，以便从咖啡中获得更多的芳香物质。

“好了，现在大师能够咀嚼一下接下来的味道了！”

在樱子的指导下，几位裁判先是端起咖啡杯来，细心的咀嚼了第一口咖啡的味道，确切如樱子所言，这杯咖啡初尝起来，有一种近似于烤燕麦卷的谷物香气，而这类香气咀嚼起来则跟牛奶格外的搭配。因而当统统人都尝试了已抵扣咖啡以后，大师便放下了手上的咖啡杯，随后当真的等候着三十秒以后的口感。

“诸位，请略微等候一下，如果能够的话，我想请大师分两个步调来咀嚼放在大师面前的这杯咖啡，起首请先咀嚼第一口，等三十秒后，请再咀嚼接下来的部分！”

当樱子制作完Espresso之时，因为研磨和萃取的时候都要比其他的选手来的庞大，以是场上已经连续开端有选手完成了本身的作品。而此时的樱子却还是在不紧不慢的调剂着牛奶的温度和细致度，以便为最后的拉花环节做筹办。

“密斯们先生们，明天的比赛分为两个环节停止，起首选手要为场上的四位裁判准畚四杯奶咖，以后则是四杯创意咖啡。在裁判停止饮用的时候，选手能够就本身的咖啡停止指导和申明……”

跟着会场内一阵不算太热烈的掌声响起，樱子站在原地向场馆的火线行了一礼，随后便面带浅笑的走入赛场。对于如许一场比赛来讲，因为是在亚洲国度停止，所之前来旁观比赛的观众除了咖啡从业者以外并不会有多少人。但是……如果这场赛事放在咖啡消耗较为发财的西欧国度的话，确绝对会是一场惹人谛视标比赛。作为天下三大饮料之一的咖啡，在当今期间已经生长成为了一项举足轻重的财产。乃至于在一些国度里，咖啡还会被当作本国的经济命脉。而在这一财产链中，最具代价的就要算是佳构咖啡了。是以，一旦博得天下咖啡师大赛的冠军，那也就意味着樱之里的咖啡成为了全天下最优良的咖啡之一。

听参加上的司仪再次向选手们提示了一下新法则以后，樱子冷静的在心中点了点头，紧接着，当比赛宣布开端以后，她便满身心的投入到了咖啡的制作当中。