第二十一章改善伙食[第1页/共2页]

不但如此，能够炼制野猪油烧菜了！

采购野味时，张小霖不测的发明了野猪肉，当即大喜，终究能够吃到猪肉了，他宿世最爱的辣椒炒肉，终究能够实现了。

张公略非常奇特，张小霖也没有出过远门，如何会这么多技术？现在竟然还能做菜了？

张公略和张春和商讨再三，决定持续张小霖的学业，宫里的事，今后不让他掺合了。

张家的神仙美食楼开业今后，非常火爆，很快在长安一带掀起一股炒菜之风，不过，各种饭店的炒菜固然模样大同小异，但口味却有着天壤之别，启事就是野猪油的利用，这就是张小霖独家奥妙，张小霖是决不答应厨师别传出去的。别的，张小霖的各种菜谱烧制体例，也成了张家神仙美食楼的不传之秘。

张家人丁浩繁，本身族人有八九十人，下人也有六七十人，人多嘴杂，加上常常有客人阿里涨价用饭，很快，张家厨师的名誉便传出去了，张家的饭菜，竟被长安百姓誉为神仙美食。

这在当时的烹调史上绝对是一大冲破。

最要命的就是食堂了，张小霖本来对吃的东西比较抉剔，本身家的炊事是改良了，可国子监的食堂不是他能窜改的，还是是水煮，每天吃着连猪食都不如的饭菜，张小霖欲哭无泪。

尝了张小霖亲身操刀下厨的炒菜以后，张公略等人顿时感觉之前几十年的饭菜白吃了，本来浅显的明白菜都能够做出如此口味！

不管哪路神仙，来用饭能够，得掏银子了。

不久，张府高低不再吃水煮菜了，各种百般的菜式被不竭发明出来。

张小霖传闻让他持续去读书，倒是情愿，初到唐朝，另有很多东西确切需求恶补一下，不然，迟早会穿帮呀。

幸亏神识的服从强大，那些繁体字很快被他记着，固然羊毫字写出来有些惨不忍睹，但是一笔一画都在应有的位置上，别人还是能认出来。

张小霖内心感激有这么个开通的祖父，比拟之下，父亲和叔祖父就比较保守，而叔叔张春旺和爷爷还是很开通的。

张小霖道：“我在皇宫吃了十几天饭，感觉家里的饭菜实在没法入口，如许吧，重上书院之前，我把皇宫里的几道炒菜教给家里的厨师，本身不再下厨了。”

张小霖并没有手把手的教厨师烧菜，而是奉告他们，皇宫里的菜哪些能够做炒菜，哪些要搭配姜、葱、蒜、辣椒、花椒等配料，把家里统统的原质料遵循油炸，清蒸，清炖，小炒，爆炒，黄焖，红烧，卤制，腌制等技术一一写在纸上，又带着这帮厨师外出采购了一批配料，好多香料在药房采购。

张小霖说，这是在皇宫住的时候，跟一个御厨谈天学的。这但是皇宫的技术，没人去思疑了，张公略只是惊奇于张小霖逆天的天赋，和御厨谈天能够做出如此甘旨？但是遐想到他听听神医华佗开刀的故事，能够给皇后娘娘开刀，这便不算甚么了。最后得出结论，此子天赋异禀，难怪连活神仙袁天罡也要和他兄弟相称。