053 味之精华[第1页/共3页]

换一种能吃的蘑菇味道吃起来也应当大差不差，加上这菘菜更是稀松平常，如果学会了这一道菜，对于各家的买卖天然是有好处的。

这个时候唐平走了出来，对着大师拱了拱手：“明天费事大师跑这么一趟，就是筹算和各位做这味精的买卖。”

只是在每一个托盘内里放了一个小纸包，内里有少量的味精。

因为如果又是大师都不熟谙的，那也太没面儿了。

本来觉得就是浅显的煮菘菜，没想到吃进嘴里才发明，这应当不是煮出来的。

这实在就是一盘白玉菇炒小白菜。

并且这菜先用油把葱蒜给爆香，然后在做好今后又加了酱油、味精等调味品提味增鲜。

刘瘦子本来也是一个厨子，菜做的普通般，但是为人处世油滑，厥后渐渐的就成了八珍楼的掌柜。

以是大要看起来普浅显通，但是各大掌柜一吃出来，就再一次征服了他们的味蕾。

这些小行动，唐平当然都瞥见了，只不过他也没有禁止，如果没有铁锅和会利用食品油要复制出差未几的炒菜，还是很难的。

不过很快就有人发明了托盘内里的小纸包。

他们八珍楼不成能说买了味精就自降品格，把本来要用鸡、羊、菇等熬制的鲜汤用这个味精来代替。

所谓的菘菜，就是我们先在说的白菜。

第二道菜，端上来以后各家掌柜竟然松了一口气。

买下来，必须买下来！

这叫唐平的人不晓得甚么来头，但是能请到崔家二公子帮他下帖子请大师过来，想来也是背景不普通的。

不过他就是一个掌柜的，唐平的身份和他没有多大干系。

还是那句话，对于没吃过炒菜的唐朝人来讲，这失实有些算是降维打击了。

想着回到自家酒楼今后让店里的大厨尝尝，看能不能想体例复原这类味道。

“不晓得，看上去像是盐，但是不太一样。”

说实话，刚才一道菜过分冷傲，固然这道煮菘菜被大师一眼就认了出来，但是很多人还是有些绝望的。

长安各大酒楼都各有各的特性，比如望舒楼的酒就是一绝，论起长安城里哪家酒楼的酒最好，大师公认就是望舒楼了。

粗心了啊！

这也是在唐朝首要的蔬菜之一。

“唔……”刘瘦子眼睛微眯，鲜！真鲜！

这时候故意机活泛一些的掌柜已经猜到了，这菜和刚才的鸡蛋之以是口感上战役时大师做的分歧，必然是因为烹调的体例分歧。

“就这个吗？能吃吗？”

白菜的爽利加上上面埋着的白玉菇的鲜香，给大师的又是别的一种不一样的体验。

“放在这托盘内里是甚么意义？要放到汤内里吗？”

而煮菘菜也算是最大众的烹调体例了。

前面接着又上了一道麻婆豆腐和回锅肉，都让这些酒楼的掌柜骇怪不已，对于没有呈现的奥秘大厨更加的猎奇。