乌骨鸡——补血的珍禽[第1页/共2页]

服从：这道菜具有滋补五脏，加强体质，加强免疫力，延缓朽迈的服从。

服从：这道菜肴具有补虚强身的服从。对于病后体虚、大哥力弱或是得了骨质疏松的人来讲是佳品。

质料：乌鸡，红枣，枸杞，花旗参片、参须，生姜，盐。

当代研讨表白，乌骨鸡中的铜、锰、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等含量丰富，具有延缓朽迈、抗诱变、加强身材免疫力的服从。

7.太子参炖乌鸡

质料：太子参，全当归，乌骨鸡，制何首乌，葱、生姜、料酒、盐各适当。

（1）将冻豆腐解冻后洗濯洁净，压出此中的水分，切成薄片；将白条乌鸡切成块状，放到锅中焯一下，捞出，沥干；西红柿洗濯洁净后切成块状；（2）将锅置于火上，插手适当的植物油，比及油温达到七八成热的时候，将葱花和姜丝放入锅中爆香，然后放入乌鸡块，煸炒半晌后插手适当的料酒、鲜汤，烧开后撇去上面的浮沫，转为小火至炖烂，插手适当的精盐、冻豆腐块，再炖几分钟，放入西红柿、味精，烧开，便可。

做法：

（1）将乌鸡肉洗濯洁净后切成薄片状，和鸡蛋清、水淀粉放到一起，拌匀；（2）将冬笋、香菇、黄瓜切成片状；（3）将炒锅置于火上，插手适当的油，比及油温达到六成热时，将乌鸡肉片、香菇、黄瓜片和冬笋放到锅中停止翻炒，然后插手适当的清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水停止翻炒至熟，便可。

做法：

质料：冻豆腐，白条乌鸡，西红柿，植物油，料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适当。

（1）将乌鸡肉洗濯洁净，切碎；大枣、大米洗濯洁净；（2）将切好的乌鸡肉和大枣、大米一同放到锅内，插手适当的净水，用大火烧开，然后转为小火持续熬煮成粥，插手少量的精盐，便可。

6.补气益血乌鸡汤

乌骨鸡，别名乌鸡，药鸡。乌骨鸡味甘、性平。归肝、肾、肺经，具有补肝肾、益气血、去湿热的服从。

质料：乌鸡，红枣，桂圆，枸杞，老姜，大葱，料酒、盐各适当。

服从：这道汤具有补气养阴的服从。合用于体质衰弱、病后衰弱、脾虚泄泻、月经不调等人食用。

服从：这款粥具有养血止血、健脾补中的服从。对于那些气血津液不敷、脾胃反面、心悸、脾虚便溏、产后或因久病而呈现血虚体弱症状的患者来讲是非常无益的。

服从：这道汤具有补气益血的服从。合适于气血两虚、血虚的患者食用。

质料：乌鸡肉，大枣，大米，精盐。

4.冻豆腐西红柿炖乌鸡

3.花旗参片乌鸡汤

做法：

女性朋友吃乌骨鸡，能够起到补血养颜、延缓朽迈的感化，上面来为大师先容几款滋补强健的乌骨鸡药膳，对于病后体虚、大哥体弱、体质衰弱者有调补的感化。