第十九章 制作土豆饼[第1页/共3页]

家里的大小男人，洗漱好以后第一件事，到并不是吃早餐，而是在院子里熬炼身材。挥拳、出腿，倒是有模有样的。张小雪也看不懂，他们在练的是甚么。中间的斌儿也有模有样的，跟着学。那小脸一脸严厉的模样，张小雪感觉本身的弟弟可真敬爱。

起首洗濯去皮，土豆皮非常轻易去掉，张小雪用顺手找到的一块薄木片，悄悄的一刮就把土豆皮蹭掉了。

张小雪并且解释说，早上的氛围真的很新奇，感受呼吸起来都畅快很多，如许对身材好，以是她想今后没事都要夙起。对这类解释，大师都很附和。

然后就是把土豆切成丝了，家里的菜刀，真是又大又沉。张小雪用现在的一双小手，但是费了好大的劲，这才切了一盆土豆丝。看着切好的土豆丝，张小雪内心已经在打算，下次去镇上，得在买把小号的菜刀，不然此后她做饭，还要这么累，手腕到现在还酸软有力。

煎土豆饼还是用平底锅来煎比较好。家里的几个锅都是凹型的，没有平底锅，只能用明天到集镇上打制的阿谁摊煎饼的锅来煎土豆饼了。在故乡乡村这类锅，我们都叫它“鏊子”

张小雪就坐在小板凳上看他们打拳，屋子里张母已经把稀饭盛出来，已经放在桌上摆好。没有咸菜，就到酱缸里挖了半碗酱出来。到屋后去摘了一把生菜和几颗葱。洗好摆放到酱的中间，筹办待会儿蘸酱吃。

把米洗好今后放到大锅里，家里人丁多，以是添上了两大瓢水。盖好锅盖儿点上火，把木头引燃，这会儿就先不消管了，因为木头比较耐烧。好大一会儿才气烧完，放不了几次木头，稀饭就能熟啦。

“嗯，真好吃，这就是用土豆做的吗？这土豆可真是好东西呀，既能够当饭吃，又能够当菜吃，真不错。你说的这个土豆饼是如何做的？跟娘说说，今后娘来做，你不要起这么早了。小孩子，我晓得最贪睡了。”张母一边吃着土豆饼，一边扣问张小雪土豆饼的做法。当娘的心疼女儿起床太早。

找了三块儿差未几大小的石头，放到锅底下垫着。就放在厨房外边，筹办在院子里煎土豆饼。从大锅底下抽出几块燃着的木头，放在平锅底下加热，锅热了今后，放适当油，比及油热后，放入土豆糊摊匀，约莫有两三分钟便能够翻面啦，最后煎至两面金黄便可。摊煎饼的锅比较大，以是一次煎的土豆饼就挺多，分两次就煎好一盆的土豆饼。最后把煎好的土豆饼，用刀切成一块儿一块儿的，便利拿取食用。

出了农场，张小雪简朴的洗漱一下，筹办做早餐。明天起来的早，家里的其别人还没有起床。

家里的其别人也都陆连续续的起床了，看到在院子里的张小雪，大师都很惊奇。大师都是第一次看到这么夙起床的小雪。都笑着跟她打号召。扣问她如何起床这么早？呵呵，一样的事情说三遍。当然，也都嗅到了氛围中的香味儿。大师对明天早上的早餐特别等候，不晓得，雪儿又做了甚么好东西。