第一百五十五章 红烧肉，肉夹馍！[第1页/共3页]

捞出凉凉以后二次翻炒，不过这一主要加少量的油另有调料！一刹时，香气扑鼻，浓浓的肉香让周弘毅忍不住吞咽了口口水！

“或许吧！不过无所谓了，之前的我另有一点代价让别人来害！可现在的我呢？一无统统，我还怕甚么？”周弘毅淡然一笑。

如果换做里脊那种纯瘦肉来做的话，红烧肉的口感就会婉如树皮普通，难以下咽。因为实在太干了，吃几块还好如果吃多了就丧失了红烧肉的甘旨。

随便捏了一下肉块，感遭到它的弹性以后，周弘毅对劲的点了点头不过看动手指上的油汁叹了口气：“卖给百姓的都是些甚么猪肉啊！”

如许做是因为肉质在一冷一热之间的瓜代变更，肉在热水里的时候缓缓翻开，跑走了一部分肥肉的油星，在通过冷水的冲刷，再锁住肉核心中的一部分油水，使得成品以后的红烧肉不会有那么强的油腻口感。

“我晓得！我早已经风俗了！”周弘毅笑笑：“另有你啊，不消担忧我出甚么事，偷偷奉告你一个奥妙，我但是很短长的哦！”

能够想到本身的味觉，终究苦笑一声在鼻子上点了一下，与在三界大酒楼做菜一样，锁住了本身的嗅觉。

味道还别说，真是绝了！

红烧肉的做法大多数甜，对于一些具有高血糖、高血脂的患者，还是慎重一些的好！

先将面粉插手温水和好，然后插手酵母盖好放到一边等候发酵。回身从冰箱里拿出一大块五花肉，有很多人都不太喜好红烧肉用五花肉，因为太油腻了，但是这类肥瘦相间的三层肉，倒是最好的口感！

“切！我怕伤到你！”周弘毅笑笑。

手中菜刀闪动，一大块五花肉被周弘毅措置成非常均匀的方块大小，令人赞叹的刀工，就算是用机器来切割，也绝对不会如此标准，大小分歧！

一道完美的红烧肉呢口感肥而不腻，软糯苦涩，肥瘦相间却入口即化，在中原是一道非常遭到大众恋慕的一道美食！

嘴里感慨一声的同时另起一灶，将锅子烧热以后将肉块倒入此中

李思怡听着周弘毅的话，只是笑着摇了点头，暴露一个另周弘毅迷惑不解的神采。

“唉？你这是甚么话啊？”周弘毅不太懂李思怡这没头没脑的一番谈吐到底是从哪得出来的感触：“身份职位这些东西，我早已经丢的一干二净了。这些记者甚么的，也不过是想从我这里挖出来一点事情炒作一下罢了！你呢，也不要乱想甚么了！”

“噗！本来你另有被害妄图症啊！”李思怡忍不住笑道。

“呃，我只是……”李思怡看着周弘毅面不改色的吃着辣椒，张口却又不晓得要说甚么。

而提及肉夹馍，之以是周弘毅会说曹芊芊是想吃红烧肉，那是因为在普通环境下肉夹馍中的肉是以腊肉为主的。但江南小镇固然称不上四时如春，但就算最冷的那段时候，也是没法腌制腊肉的！以是天然不成能拿来做肉夹馍。