第一百九十二章：以诗入题[第1页/共4页]

十位选手摆列成两排，齐声喊出欢迎词。

一个组员当即回应道：“咸口也是有的，评审教员请到这边来。”

这不是月饼，更像是一座天井，沉寂的小院。

“我们的作品不是虚有其表，不但表面摆盘都雅，我信赖味道也会让您对劲，您无妨尝尝看。”

孟良顾看了看，问道：“月饼呢？莫非是上面的那几个莲蓬？”

“这就是我们小组做的苏式月饼，请评审点评斧正。”姜萱萱引领着评审来到桌前，闪现出来的是5盘装盘各不不异的月饼。

“哦？这倒是很有新意。”评审全都围观上来，终究有见到一组装盘很有创意的步队了。

和第四小组一样，第二小组制作的也是传统的广式月饼，天然也逃不掉高热量高油高糖的弊端，固然在表面、卖相、口感上比第四小组略胜一筹，但在口味上的把控力就要弱了很多。在饼皮减少色拉油的用量以后，饼皮变得枯燥，馅心也因为少油少糖以后比例失衡而导致味道偏差，乃至于评审们连第一口月饼都是皱着眉头咽下去的。

姜萱萱持续她的先容任务，“我们现在看到的这一盘叫做‘十五夜望月’灵感来自唐朝墨客王建的同名七言绝句，‘中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。彻夜月明人尽望，不知秋思落谁家。’”

“好了，我们直接看你们组做的月饼吧，但愿不会让我们太绝望。”郑老一马抢先走在最前，一开口就给了第一小组一个上马威。

唐墨沉着的答复一出来顿时引发一片哗然之声，遭到评审质疑的味道，竟然是他本身成心为之。这不是本身挖坑给本身跳吗？

但味道上，他还是很自傲的，因为他对每一种馅料都停止了味道把关。

如果第三小组因为在味道上被评审们挑出刺来并且放大，那么他们的胜率无疑又增加了几分，即便最后还是不能反超第三小组，他们也乐于见到第三小组被拉入重生赛中。

“这么样看，如果放在早晨倒映一论明月，倒是真有几分荷塘月色的意义。”江岸在中间附和志。

唐墨的反问顿时博得合座喝采，敬老院这些白叟鼓掌鼓得特别努力。

见孟良顾评价这么高，郑老便不再多说，而是拿起一块完整没切过的月饼，凑到面前打量起来。

评审们在第二小组逗留的时候并不长，很快就分开。他们身后跟着一大群参赛选手，一行人浩浩大荡地往第一小组的餐桌走去。

“苏式月饼讲究皮层香酥，皮子层次清楚、薄如蝉翼。”孟良顾将月饼放入口中，点头道，“他们这个作品，皮层酥松、入口即化，口味浓烈而不腻，深得苏式月饼精华。”

但现在不一样了，冰皮月饼热量低，糖分低，油量低，糯米粉也未几，吃下去就跟吃浅显点心一样，不但能吃得痛快，还能真真正正地过一其中秋节。