第246章 麦芽糖[第1页/共3页]

算是很有知己了。

“谨慎黏牙。”楚椒笑着提示她们。

一片欣喜赞美嘻笑声中，一锅大抵四五斤的麦芽糖还没等装瓶就见了底。楚椒一看势头不对，赶紧大喊着让大师嘴下包涵，留一点好做叉烧肉。可惜几小我吃得欢畅，固然立即猎奇的扣问叉烧肉是甚么肉，但厥后的看一向在吃的都没有停嘴，当然更不肯停嘴，因而一边想吃叉烧肉，一边就把一锅麦芽糖给抢光了。

楚椒内心想着，当然顾不上夸奖她们二个，拔腿就今后跑。

没等她说完，楚椒翻开了通往厨房小院的厚门帘，顿时骂声哭声喝采声鸡飞鸡叫声灌了一耳朵。

“说她勾―引西龙将军。”小柔答。

明天楚椒看麦芽已经长到了食指长，一根根牙签似的颀长条，看着就将近长真叶了。楚椒估摸着再长一夜大抵有一斤麦芽，就泡了六斤糯米。

“啊？”楚椒惊叫。

小婉小柔竟然还能想起来过来叫本身？

这么热烈？

楚椒看着锅里的糖水越来越黏稠，垂垂变成了光芒标致的红褐色，本身尝了二次，才感觉熬好了。

传闻好了，小婉小柔喝彩一声，楚椒指指筹办好的花生碎，让二个小夫役蘸着吃，又号召李婶刘婶舅妈一起吃糖。

二个小吃货惦记取麦芽糖，固然练武没有偷工减料，但一练完带着一身热汗就跑回了品福斋，比平时早返来了半个多时候。她们手脚敏捷，在楚椒的批示下用洁净屉布把发酵出来的糯米水滤进锅中。大火烧开以后，撤掉几根大木料，开端用小火熬糖。

楚椒哭笑不得，吃得这么欢天喜地，那里象是被围城了！

“西龙夫人武功固然普通，打快意……”小婉说。听语气对一边倒的战局略有不满。

楚椒惊诧，见二个报信的小丫头镇静得二眼冒光，一看就是来喊本身去看热烈的，不是帮着快意来搬救兵的。

又过了二天，楚椒因为早晨睡不好，这天忙完午餐，正筹办去睡个午觉，小婉小柔就大呼着冲进店堂。“大姐，西龙夫人正在打快意。你快去看。”

而快意固然会在府前街上逛一逛，但也没本领十几天的工夫就勾―搭上西龙将军吧？

转天半桶糯米饭发酵出来半桶甜水，楚椒舀了一点水尝了尝，糯米的香气很浓，融会了一点麦芽的暗香，固然只是微甜，但一点杂味也没有，申明前一天的事情固然简朴，但挺胜利。

糯米泡了一夜，转天一早大火煮熟。麦芽连着底下的麦粒一起剁碎。这步不消太讲究，只要菜刀案板洁净无油就行。剁好后煮熟的糯米饭还略微有点烫手，趁热都倒进洁净的木桶里搅拌混和均匀，最后在桶中间用手压一个窝，盖上桶盖，便能够放在灶头上发酵了。

小婉小柔在都城品福斋学厨艺时买过几次麦芽糖吃，固然不至于念念不忘，但见楚椒做，还是兴高采烈的一天翻开桶盖看了好几次。