唇齿留香[第1页/共3页]

但是味道，就是那么的好吃，我和戚戚，一边拌菜，一边就要忍不住了，最后我们两个，看着老妈在清算，方才用到的，案板另有擀面杖，从速拿筷子，夹一口菜，放在嘴里，大口的吃起来。

取出烙好的饼，悄悄一分，便能够分红，两张薄饼，将烙好的饼，叠放在一起，上面加盖一个，潮湿的洁净纱布，如许既能够保温，又能够增加，饼的湿度，使饼的口感，更加柔韧适口。

戚戚看着老妈放完辣椒，就开端流口水了，这如果这个味道，实在是太香了，并且吃辣椒，是一个会上瘾的事情，常常吃辣，一段时候不吃，就会感觉嘴巴内里，没有甚么味道。

我拿起一张面团，把擀面杖，在手里转了一圈，因为好久，都没有效过了，并且手也太小了，没有宿世。那么大的力量。以是饼不是很圆，但是起码是成型了，并且模样。也能看出来是春饼。

老妈用了一段时候，才把这些饼都擀好了，以后就要开端烙饼了，先把大锅擦洁净，我和戚戚也从速，去烧火，比及大锅烫了，把擀好的生饼，一个一个的放上去，用中火渐渐的烙。

老妈把油浇完，我和戚戚就开端拌菜，老妈做了，这么多年的春饼，配菜早就，烂熟于心了，味道涓滴不差，这就是中国妇女的奇异之处，不需求用秤，称一下放佐料的多少，本身内心，都稀有，统统都是少量。

戚戚不晓得甚么时候，也过来了，估计是饿了，成果看着老妈，形如流水的行动，眼睛都看直了，“吴婶我也来帮手吧，“戚戚说着，也想试一下，最主如果看着，吴婶手里，拿着一个小饼，用擀面杖，随便转了一圈，以后就成为了一张饼。

从一头将面皮，卷在面杖上，用手压住向前推滚，如此循环七八次，每次必然要撒些干淀粉，至面皮厚薄均匀，成半透明状时，把面皮多层叠起，每层要撒一些干淀粉，用刀切成见方的春饼皮。

老妈已经开端，筹办配菜了，我们这里的菜，都是前次回家，拿过来的，现在另有很多，老妈把土豆丝，萝卜丝，白菜丝，韭菜，豆芽都已经切好了，豆芽是老妈前两天，别人换豆油，拿来的黄豆，老妈就拿着这些黄豆，发了一些豆芽，老妈把这些菜，别离下锅焯熟。

“老妈，内里黎祁。不需求我们两个，我们在这里陪你吧。不然你本身一小我，多没成心机啊，”我说完，戚戚也从速点了点头，老妈看了我们一眼，也没有说甚么，就让我们在这里待着了。

让它们渐渐的晾凉，因为一会要把，它们拌成凉菜，拌凉菜时候，必然把菜，都晾凉了，再加调料拌好，如许做出来的味道，比趁热时候拌匀，味道也要好一些。

如许夏季的时候，吃一点，呛炒白菜，就感受身上，和缓了很多，戚戚和黎祁能吃辣，也是在我家里，练出来的，因为我家，客岁夏季的时候，普通的菜内里，都有辣椒，并且还是那种朝天椒，吃一口回味无穷阿。