第四章 现场制作（上）[第1页/共3页]

“能够，当然能够，就去我们旅店的后厨吧，质料和厨具都很齐备，”林经理指了指一旁的东源大旅店，看着依依梨花带雨的小脸，林经理又加了一句，“如果菜谱没题目，我能包管代价公道。”

固然不熟谙李宇要干甚么，但林司剃头话了，云三段也就没多问，他想了想说道：“绍兴黄酒和雪山大豆后厨都有，蹄膀的话我们还真没储备....不过没事，对街就是中间市场，来回也就十五分钟。”

这时候还没到饭点，厨师们都在一间侧屋旁观质料，有各国大师制作美食的讲授视频，也有一些业内的消息报导。

不去管目瞪口呆的于三段，李宇低下头对着小女孩说道：“依依，还记得我吗，我是李宇，四年前去魔都读书的小宇哥哥。”

李宇点点头，带着依依和林经理一起走向了东源大旅店，于三段没好气的哼了句“鬼晓得是不是唱双簧的”，随后也大步跟了上去。

因为有了盐，以是蹄膀所需的酱油并未几，些许老抽就够了。

厨工里走出两人应了一声，云三段回过身，朝天花板比划了一下，“那我先上去请杨四段了。”

厥后王涛接办了福利院，依依多了几十位兄弟姐妹，王涛也从一个孩子的父亲，成为了一群拆台鬼的爸爸，一转眼，已然十年。

比拟于调味的生抽，老抽的咸味比较淡，更多的感化是用于‘卤’时的上色。

制作树城破蹄膀的盐，最合适的挑选是自贡川盐，因为川盐氯化钠含量高达99%以上，味纯粹，无苦涩味，色白，结晶体小，疏松不结块，是烹制肉类的最合适盐选。

林经理朝李宇歉意的笑了笑，李宇倒是没如何在乎，同业相轻的事在那里都有，统统凭气力说话。

真是不到黄河心不死啊，李宇点点头，洒然一笑，道：“好啊，我做给你看。”

从口袋里抽出一包纸巾，悄悄的给小丫头擦了擦眼泪，李宇看向一旁站着的林经理：“林经理，我们现在去考证菜谱吧？”

“你，你空口无凭！”于三段此时面色涨得通红，伸出食指颤抖的点向李宇，“你说四百年就四百年？谁晓得你们是不是演双簧骗钱的？有本领你现在做出来啊！”

李宇呈现的有些俄然，林经理一时没有反应过来，回过神后，他立即在心中策画了起来。

“行，那费事你了，”林经理顿了顿，又看向了李宇：“李先生，另有甚么要我们筹办的吗？”

他还筹算先稳住李宇呢，成果于三段倒好，这一番话下来，林经理连和缓的余地都没有了。

“当然，当然，”林经理哈哈一笑，做了个请的手势：“李先生随时能够开端。”

电梯停在了旅店三层，出了电梯后代人七拐八拐，最厥后到了一间宽广的厨房里。