第745章：战鼓擂（下）[第1页/共3页]

非常抱愧，同时用几种忌讳食材攻伐，在顶尖食霸特厨看来非常毒手的“把握”，在雷哲这里，显得如此简朴。

“叮！”

阿谁牛奶、蛋黄异化的透明玻璃小碗，雷哲也没用打蛋器肆意搅动，可不需外力，液体本身竟然产生了不成名状的活动。

某种意义上，食霸麟厨，比霸道麟厨更加奥秘，为何这么说？因为就算IGO机构，内部体系也没有食霸麟厨完整的食戟录相。

牛奶不但没冲淡蛋黄的光彩，少量白汁，反而将金黄烘托的更加纯洁。

一个用「食义」，一个用实际存在的胡想食材。

“对，一种百用的天然油脂，忌讳级别，最早是薙切蓟发明的，但独一产地已经被我们节制。”雷哲淡淡地答复。

雷哲定睛看桌上的两个碗，嘴泛自傲笑容。

雷哲行动一顿，“这是「完美油」。”

简朴概括，舒芙蕾这类技法，就是应用蛋白窜改，使得食品变疏松、收缩，口感绵软。

这群所谓的霸道厨师，公然后进了！

半数食品成品，淋上一向在熬煮的番茄酱汁。

但除了玉川姐妹，屋内世人毫无应对。

如此循环。

舒芙蕾欧姆蛋？

担负司仪的神原部长，上前一步问：“雷哲主厨，能略微解释吗？”

“废话！”

数分钟后，第一片蛋饼出炉，当微波炉翻开那刻，氛围都因为浓烈似本色的香气，变得迟缓呆滞般。

因而，活动中产活力泡，碗里一朵又一朵气泡冒起，破裂。

她模糊见到五头巨鸟在凌辱大地。

顷刻间，肉眼可见的一缕热气，直扑女主将脸颊。

“嗡！”

就以平底锅，加热蛋清蛋黄糊状物。

安德莉亚心中如此暗笑。

一片又一片蛋饼进微波炉。

女主将握勺的手，微微一顿。

“忌讳三合一，三味一体，构成绝对安稳的锁头，将这五头鸟之蛋忌讳蛋液所谓的原始、野性紧紧压抑住，‘三味一体’才是我这门食谱的真正核心，蛋液只是大要上勾引舌头的伪核心！”

“弹性？”

世人没来得及多会商，抹油的平底锅，被灶火加热，那一缕油脂暗香更缠人。

“绝对是！”

“完美油？”

哗——

往灶台架上平底锅，食用油抹锅底，雷哲所用油脂也是自带的，色彩金黄，质地细致若绸缎，倒出来，味道竟自带芳香暗香，似花蜜普通，屋内很多人微微色变，认得这类油脂。

绵软到甚么程度呢？

发觉到劈面毛头小子投来的严峻目光，雷哲悄悄冷哼：“牛奶，柠檬汁，另有……”

实际上雷哲的作品并不难猜，见他用牛奶拌蛋黄，柠檬汁异化蛋清，在坐九成的巨擘，第一时候，都对雷哲的食谱有了判定。

才波城一郎目中隐有惊奇。