第628章：山顶前（中）[第1页/共4页]

非常钟后，鱼糜放进调度盆，唐玉琼取「十黄蛋」，一个鸡蛋堪比4、5个浅显鸡蛋的量，打碎了蛋混进鱼糜中，她却退开了找毛巾擦汗，上面的工序交给麟巨擘唐山，这是典范的接力合作形式。

“这是素食人士最喜好的食品吧？”郁金香有疑问。

受动静影响，正在切藕片、牛蒡的才波城一郎，行动缓了缓往身后的摒挡台投以一瞥，旋即以本身可闻声的声音低喃：“看来，我也不能脱了后腿啊……”

“这是石头鱼？”

其貌不扬的石头鱼，竟来了一个大变身，剔除体表多余的东西后，就剩下最细嫩的鱼身，这段鱼身在场馆灯光下，流转着奥秘的光芒，好像艺术品令人堵塞。

夏羽只是笑笑，没答复。

一大团面被银筷甩来荡去。

“燕窝？”

其他看出门道的厨师们，亦是表情奇特。

视野今后顺移，到4号摒挡台。

然后，才波城一郎又取第二口平底锅，但这回，他热锅所用的，不是浅显的油脂，油色偏暗黄并有一股蜀川麻辣味传出。

夏羽微微点头。

……

别人从根本食材上就不凡，所谓巧妇难为无米之炊，在食材取用上，夏羽的理念实在靠近于西方菜系的厨师，当然，也不说中华菜系的厨师就不讲究食材品格了，比方粤菜，就极其讲究一个‘鲜’字。

夏羽嘴角抽抽，“因为我也在忙开辟本身的新菜品，哪偶然候去管他们。”

八大传奇厨具其他几件，今后他如果要拿到手，势需求上门应战一个个持有厨具的大师族、大巨擘，说是一场食戟压上全数身家都不为过。

“咦……”

「玉龙锅」流落外洋也就罢了。

麟厨师，哪怕不是专精面点的白案，在一些范畴上的成就亦不低于特级专精者，起码，朱青略微露了那么两手，夏羽就感到了压力：“本来小姨也会画圆啊！”

可思来想去，夏羽发明，近似如许的争霸大赛，已是最简朴卤莽的获得体例。

“一个做汤头，一个揉面，的确称得上是合作……”身后传来金田瞬奇特的话，“喂，我说夏大厨你如何也是挺诧异的模样，莫非畴昔几天，朱主厨、才波主厨的实际你都没看到？或者说，他们关门瞒着你偷偷商讨、实际？这不太能够啊……”

侧旁有一个声音说。石野春美指出才波城一郎正在措置的佐餐小食。

他取平底锅，热锅，油脂用的是平常可见的橄榄油，并无值得细说的处所，接着把切成片的莲藕、牛蒡放进锅，油炸至金黄酥脆。

面粉用冷水和少量的盐揉搓，这是典范的‘死面’，光彩白，有筋性，韧度强，凡是用来做面食。

而女麟厨兰初寒，用篮子在水龙头底下，以净水冲刷刚煮泡收回来的红色燕窝，颠末净水三番两次冲刷，燕窝不死刚出锅时烫手，她沥干水，便用用素赤手指详确地一根根扯开泡发的燕窝，将一团食材撕成了细条状，放进青花大碗中待用。