第两百六十二章：年猪饭[第1页/共4页]

用饭当然是最首要的一件事情，一年到头来，过年不就是为了好好的吃一顿吗？杀年猪请了亲朋老友们来，不就是为了大师尝个鲜吗？不就是为了和大师分享吗？

杀猪除了要一个屠夫以外，当然还要其别人帮手，不然，一小我估计要搞一天赋气搞定一头猪。

实在，孩子们也不是惊骇，谁都在晓得，即便被打着也没甚么大不了，不太小孩子玩闹就是如许，明知不疼不痛，但是还要假装惊骇的模样，这也是孩子的本性之一，如果现在，虎子拿尿包来打陈实一下，他必然不会感觉有啥，可孩子就分歧了，即便没有啥题目，他也会感觉本身亏损了。

内脏方面，猪肝用来下酒最好，心和肺剁细了炒过后储存起来，吃火锅的时候用来做底料非常不错，大肠和小肠的吃法也不尽不异。大肠能够直接煮后做成肥肠，小肠就有讲究了。陈实家的吃法是先把它盘起来，成为手臂粗的桶装，然后用盐研制后熏干，吃的时候先煮熟，最后切成片，然后用小炒，绝对是一道甘旨好菜。

陈实和堂哥一起弄肠子，两人用一个大簸箕端着肠子到茅房边上，趁便把肮脏的东西倒在茅房内里，不然如果直接扔在路面上的话就太臭了。

猪腰子像是两颗大红豆，模样看起来标致，肉质也鲜美，既然，不是肥肉也不是浅显的瘦肉，总之，有一种陈实说不出来的味道，嚼起来很有干劲，并且，吃猪腰子的话白叟们没有忌讳，随便你如何吃，他们仿佛不喜好这东西。

在县城上学后，虎子完整变了一个模样，不再虎头虎脑，看上去非常的精力，小帅小帅的，给人一种阳光天真的感受，当然也聪明了很多，毕竟，县城的讲授质量比起村庄里来讲要高很多。

也不晓得虎子在甚么处所找了一个气筒，然后给尿包充上气后扎上口儿，如此一来就变成了一个气球。最首要的是这个气球非常耐久耐用，虎子可没有把它当气球用，而是当作兵器了。

腌制很简朴，就是在上面敷上盐，当然，也有插手香料的，不过陈实家没有这个风俗，直接用盐就行了。其他的香料能够在炒肉的时候再加。敷上盐后，要在大锅内里放个三五天，等水分都主动脱出来，然后挂在高处，从上面熟火来熏烤，也有直接放在太阳上面暴晒的，但是西南地区的太阳光照不是那么好，特别是夏季，是以，大多是用火熏烤。

堂哥说：“我晓得有些人把尿包洗洁净后直接炒来吃。”

堂哥俄然指了指前面，陈实昂首看去，只见虎子已经把尿包拿来玩了。

腌肉需求两小我，不过陈实家请了四周的邻居过来帮手，是以，四五小我不消一会儿就能搞定。这腌制好猪肉后一头猪就算是搞定了，也就没有啥事了，就等用饭。