第44章腌咸肉，做火腿[第1页/共2页]

我有这两端猪，就够了！”刘赤军又接着说道。

刘赤军世人一向忙活到早晨九点多，才把统统的猪肉都措置完。

来的路上，杨队长和我说的！

只不过，跟着社会的生长，大师俄然发明，本来这么保存下来的肉，吃起来别有一番风味。

这不是和他腌制咸肉一样的工序吗？

里脊肉，孙莉莉做了三个菜，小炒里脊，椒盐里脊，干炸里脊。

“猪下水甚么的都没带返来，以是我们这个杀猪菜，就只能拿里脊肉和排骨拼集一下了！”刘赤军笑道。

我和队长说了，我多留几头猪，明天你们制作金华火腿的时候，趁便把咸肉也一块做出来。

野猪拉返来以后，杨广福当场宣布，杀两端猪，给大师分一分，只把猪后腿留下。

“也是，当不当组长的无所谓，只要给工分就行！”方伟山满不在乎的说道。

刘赤军说完，又行动敏捷的把排骨一根根剔出来，交给孙莉莉，“这排骨用来炖冬瓜吧！

刘赤军下到地窖里，把家里腌制咸肉的坛子抱上来，大师一起脱手，把盐涂抹到五花肉上，揉搓一遍以后，一层层的码放到坛子里。

不过，刘赤军他们又不是为了卖猪肉，天然还要持续。🄼.𝓥𝕆𝘿𝕋🆆.𝘾𝕆🄼

还真是，甚么东西，不能说透，一说透了，就没有甚么希奇的。

这类庞大，实在是为了让味道变得更加甘旨适口。

然后又焖了一大锅米饭。

“村里也要制作金华火腿？”方伟山明显不晓得这个动静。

“我们也要不了多少，四毛钱一斤，我手里的钱，也就能买个五六十斤。”

每家都分了好几斤肉。

“这哪是拼集啊！这是相称的拼集！”王跃进笑道。

刘赤军看了两分钟，不由的笑了起来。

上面我专门多留了一些肉，炖冬瓜准好吃！”

得把五花肉，遵循五公分宽窄，均匀的分红一条一条的，如许才好腌制咸肉。

你们不是想要咸肉，寄回家吗？

熏制腊肉，实在也差未几，也需求豆割成五公分摆布的长条。

毕竟，这野猪，是周卫国他们拉返来的，也算是变相的跟着刘赤军进山打了一回猎。

刘赤军家里忙的热火朝天的，大队部那边也一样。

估计，是感受就这么把肉分了，有点可惜，以是筹算建形成金华火腿，拿到供销社去卖。

孙莉莉晓得刘赤军的饭量，以是直接焖了一大锅高粱米饭。

“工分必定少不了你们的！

因而，不管是咸肉，还是金华火腿，又或者腊肉，腌制的法度，渐突变得庞大起来。