第0062章 胡蕊的主张[第1页/共3页]

并且除夕3天婚宴一结束，就跟胡蕊结清了人为，苏阳还给了一个大红包给胡蕊。

这句话一出，王莲面露一丝小对劲，固然是英语专业，但王莲高考数学也有125分，跟顶尖门生没法比，但不至于这点账都算不明白。

“王经理这几天的婚宴，以及之前餐厅的账目确切都没错。但不是只要除夕3天小长假才有婚宴，1月份多多极少也有一些婚宴，这笔账也得算出来，那买菜的本钱天然也就上涨。”

苏阳这句话一开口，就算王莲也明白过来，苏阳是有留下胡蕊的意义，固然内心多少有点怪怪的感受，还是于当即点头：“老板放心，我今后必然会当真学。”

她毕竟只是实际上的算法，之前也没有做过旅店，不像胡蕊熟知旅店行情，乃至能遵循经历，瞻望将来的婚宴范围。

付出婚宴采购圆桌椅的尾款将近30万。

“不成能啊，菜市场这边40万必定够了，冻库得重新找一家月结的，起码得2月份才算账，并且冻库也不消20万啊。”

不过苏阳想到胡蕊那几天早晨都加班到最后一个才分开，内心如有所思。

不过这都是年后的事情，起码得比及3月份，中间有2个月的缓冲期。

胡蕊毕竟在旅店呆过很多年，以是胡蕊说出60万朝上的代价，苏阳也来了兴趣：“胡主管，你说说这帐本里哪出错了。”

“并且我看过我们大厨做的菜，色香味确切不错，但都是家常菜，大菜品类实在太少了，不管是婚宴酒菜，还是平时散客来吃，代价都很难提上去。”

苏阳倒是有点明白胡蕊的意义：“说说来由，王莲，你也听一下。”

第一个是1月29日。

这是南锦宾馆每个月跟市场菜贩结算的日子。

这个建议一出，王莲较着一愣：“这个不消吧？”

“你说的没错。王莲，你但是经理啊，这点你要向胡主管多多就教。”

胡蕊只是苏阳找来在除夕3天临时上班的，所谓的餐饮部主管天然也是临时的。

第四个，1月25日。

不过胡蕊接下来的话，让王莲的脸一下子有燃烧辣辣的。

还没等苏阳说话，胡蕊倒是先苦笑起来：“王经理，实际上你没错，可为甚么此次的除夕婚宴没有请大厨过来？”

想到这里，胡蕊也不敢托大，当即说道：“实在王经理算的账是没错的。”

胡蕊等的就是这个机遇，她需求更多的表示才气让老板承认本身。

将许小慧和王莲叫了过来，苏阳让两人计算下1月20日的员工人为是多少，再预估下水电费、洗涤费。

王莲拿来每日买菜的记帐本和收据对账，在计算了一会儿后答道：“老板，这3天婚宴耗损量特别大，加上之前和以后20多天餐厅普通停业，差未几要付出40万的菜钱，婚宴这3天占了大头。”