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3.取出食品袋，在案板上放平，然后用擀面杖悄悄擀一下，擀的略微薄一点，长一点，然后隔着食品袋切成两块

食品质料：

5.拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来，捏合；

2.筹办一个方形的微波饭盒，微波食品袋一个，将食品袋放入饭盒中，把浆倒入食品袋，并且把食品袋清算好，不要有褶子，微波5分钟

菜品特性

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驴打滚的制作配方不需求那么邃密，只要把面团的柔嫩度和好就行了，白糖这些加多加少看你喜好的甜度。水要渐渐插手，不要一次全数倒出来了，万一不谨慎倒的太多太软了，不要担忧，能够再加些糯米粉出来，直到本身对劲为止。黄豆粉我是买了熟的黄豆粉，刚好小区里摆着我就趁便买了一包，普通菜场里的黄豆粉是生的，生的只要在锅里稍稍炒一下，色彩变本来的加深点便能够，行动要快，很轻易焦掉。火不要开的太大，面团蒸好取出的时候有点粘，满难擀开的，只要在擀面仗上刷上植物油便能够操纵了，切的时候刀要粘上冷水。配方也没个明白只如果：豆沙是本身做的，本身做的豆沙比较纯粹。糯米粉适当，白糖适当，水适当，黄豆粉适当，按照人数可增减糯米粉等量。

7.快速堵截，用一样的体例滚上椰丝。

4、待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后重新卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。

5、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上净水，就不会粘刀了），在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，如许，一盘好吃的驴打滚就出锅。

6.案板上垫保鲜膜，撒上黄豆粉，把糯米卷放上去，揭掉食品袋，滚满粉，如许就不沾手了

江米团子送到宫中，寺人问这食品的名字，因而就叫它驴打滚。宫女把驴打滚端到香妃面前，香妃一见，睛睛一亮，晓得丈夫来了，便强打精力，夹起一个，悄悄咬了一口。

第一种由来

1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火烧开，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。

豆面卷子北京称驴打滚，是满洲以及北京小吃中的陈腐种类之一(满洲地区普通叫豆面卷子），它的质料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。源于满洲，缘起于承德，流行于北京。因为清朝的八旗后辈爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记录：“黍，土人称为黄米”。这类黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的打猎糊口，常常是早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见“驴打滚”的叫法已商定俗成。现在，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四时都有供应，但大多数已不消黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其色彩仍为黄色，是大众非常爱好的一种小吃。