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罗宋汤里的圆白菜如果但愿口感脆一点，那么就要在快起锅前放盐之前放入，如许圆白菜就不会拖沓，而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。

1.将牛肉洗净，切成小块。筹办一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

做法：

2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。

做法四

5.调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少量糖，拌匀

在十月反动时候，有多量俄国人展转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不风俗。厥后受质料采办以及本地口味的影响，垂垂地构成了独具海派特性的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

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做法

5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，持续煮半小时。

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Бopщ，波兰语：barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤今后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常插手马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，是以呈紫红色。有些处以是番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

质料：

制作

1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，便可去皮

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1.统统质料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水

罗宋汤

4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。

相干典故

调料：

4.将月桂叶取出，调味。

做法七

3、另备一锅，用少量油炒洋葱，插手去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，插手牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。

4.往锅内插手别的的全数质料

菜品特性

1、牛肉切小块、沸水后重新加净水煮炖2小时，直至熟软。

牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。

调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适当备用。

2、插手胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。

4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味

西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么前面的调料就得调剂着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适当、糖少量。