161 猪肉炖粉条[第1页/共4页]

偏生不刚巧，李篾匠上山砍竹子摔伤，为治病但是花了很多钱，要不是有豆腐店供着，别说腊梅的嫁奁，就是家里平常用度也要拆东墙补西墙。

取一把晒好的粉条，用温水泡开，粉条入水不久就变软，腊梅这时候才放心：“才刚那样硬，我还怕吃下去从肚子里戳出来哩。”

她那点子原也不算别致，恰是拿红薯淀粉做粉条。她去县里时留意过街上铺子，只在杂货店里见过一两把成色不大好的粉条，也不晓得是啥做的，统共没啥人买。

百合不是没想过做些胭脂水粉卖，厥后一策画，镇上这点子人，她做出胭脂水粉来也没多少人肯买，质量还不必然有汪小福他们从县里带来的好，还是做吃的更划算。

汪小福在一旁笑道：“家里有我哩，我不是个男人？店主待你亲厚，你也该替店主想想，小伴计虽多，大家有大家的活要做，缺你一个就是一个空档，时候太长恐店主不欢畅。”

腊梅也自忐忑，端赖着对百合的信心才不像朱氏那般失态，百合看粉条跟她上辈子见着的也不差啥，正欢畅：“急啥子，转头我给你们露一手，你们才晓得这东西的好处哩。”

她说这话说惯了，一时半会儿改不了口，姊妹两个都懒得计算，只是道：“娘，你让让，别挡路。”

自家试着做先不消太多红薯，取上一筐子打井水洗得干清干净，削掉两端粗糙的部分。接下来粉碎最好是用打粉机，但这年初哪有那东西，百合只好先把红薯切碎，再在家里的小石磨上头研磨。

做父母的人，撤除少数心机外的，大部分都希冀后代过得好。朱氏偏疼青松，李篾匠也自疼他，便劝他说：“我也快好了，你回店里去做活罢。”

本来百合打算得很好，比及汪小福说通她爹娘，两家再一样一样过礼，到最后定日子出嫁，她刚好能备好嫁奁。

百合跟腊梅都烫得两手通红，朱氏瞧见忍不住要说：“两个败家货哟，如许好的东西，咋能用来做耍子！”

朱氏要享闺女的福，不肯脱手做饭，姊妹两个也不希冀她做饭。

到这时候，百合早就累得胳膊酸痛，但看着晶莹剔透的粉丝，她脸上忍不住乐着花。

等红薯粉全都晒干，就取一坨，在盆里用冷水化开，再用方才烧开的沸水去冲它，粉糊一见沸水就变得黏稠，一边倒开水一边搅打，最后做成一盆有些黏稠的芡糊。

百合笑道：“你老不晓得，这东西如果做出来，我们三妞的嫁奁就有哩，我们可不是在费东西。”

腊梅眼皮都不撩一下，她大姐心机巧，娘可不懂这些个。

再往芡糊里头加干红薯粉，用揉面的伎俩一点一点揉成柔嫩的粉团，拿在手上不黏手。

红薯粉打得越碎越好，石磨磨起来慢是慢些，出粉却好，磨出来的粉浆先掺水过滤一遍，澄一天，再掺水滤一遍，一两天后红薯粉主动在水平分离为高低两层。