第60章 泥味[第1页/共3页]

“不错，这把壶也算可贵之物！”严四海先容道：“朱泥泥性重，故不易成砂，需采自嫩泥矿中较坚固的部分。年代较久，且成陶后色彩较红艳，古称石骨，再经敝古陶研讨所繁复全手工的练制法度后，始能成陶，尤其不易！”

然后拿起第二把壶，递给闻一鸣道：“此壶如何？”

“小煤窑纯朱泥，红泥贵重种类，目前非常希少。因收缩比高和含浆量高的启事，高目数的矿土烧结以后会闪现皱纹，粗看壶的大要是平整，但细看侧面却有很多微细紧密天然收缩的流淌纹理，似鱼鳞，如水波，美不堪收！”

都是熟人，严四海晓得凌天成不懂紫沙壶，主如果问闻一鸣，看看这个年青人另有多少奇异之处！

“小大泡附于器壁，叫“虾眼“，普通水一受热便会呈现。然后汽泡渐大，似“蟹眼“，似“鱼眼“，最后“连珠“涌出。这时候汽化征象达到飞腾，水温升至100℃，则如“鼓浪“，即沸腾是也。”

闻一鸣放下西施壶，接过半月壶道：“半月壶一向以朴素无华、高雅端庄而独占一席之地，从古到今长盛不衰，正所谓弱水三千，仅饮一瓢。”

凌天成看一眼壶，无法道：“老爷子是难为我？壶不懂，说出来丢人，一鸣，你看如何？”

闻一鸣悄悄抚摩着壶，侃侃而谈道：“合适乌龙生茶，轻焙火系列最好。铁观音，中焙火或重焙火系列为上！”

严四海面露欣喜，赞叹道：“难怪小友能捡漏曼生壶，公然眼力惊人，老朽佩服！”

老爷子看着闻一鸣，红光满面镇静道：“明天得遇一知己，人生快事！”

“前人云：老与嫩，皆非也！老指水烧过甚，无益矿物质溢出，有毒物质亚硝酸盐含量因蒸发而降低，水无刺激性，味滞纯，说水老不成食有必然事理。嫩指水未开，矿物质未析出，水不好喝，因温度不敷，茶叶中无益物质未充分溶解，香气和滋味均不佳。”

“所谓“初声“、“转声“、“振声“、“骤声“皆是未沸时水汽与器壁共振收回的声响，无声则沸。如鄙谚所说“开水不响，响水不开“。”

严四海拿起曼生壶，爱不释手道：“苏东坡把金属铫改成石铫，这与当时的茶道有着密切的干系。当年他被贬官到宜兴蜀山教书，发明本地的紫色砂罐煮茶比铜、铁器皿味道好，因而当场取材，仿照金属吊子设想了一把既有流，又有梁的砂陶铫用来煮茶，便是先人所称的东坡提梁壶，可谓最早的紫砂石铫壶。”

“半月壶，海上生明月，天涯共此时！”

“好了！”

“石瓢最早称为“石铫”，铫在《辞海》中释为吊子，一种有柄，有流的小烹器。铫从金属器皿变成陶器，最早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗：“且学公家作名钦，砖炉石铫行相随。”