第204章 好像缺了点儿什么？[第1页/共3页]

——“稍等我尝尝。”

“我们来来尝尝味道，看能不能复刻出来。”

不过在口味方面能够酌情调剂，爱吃辣的多加一点儿，不爱吃辣的少加一点儿就是了。

“我也只是尝尝，归正死马当作活马医嘛！”

张大夫一脸猎奇。

“是啊……”

“还行，确切有点儿不测环境产生，不过大师都安然就是了。”

“我就是想做这个的！”

林琛和张大夫判定逃离‘案发明场’，由着姜雨荷本身一小我折腾。

“嘿嘿。”

一道声音传来，林琛昂首看畴昔，眉眼带笑。

“这倒是能够。”

“只如果蜜斯做的，老爷子都爱吃得很，我们也不拘着非得一样嘛！”

“猪肘？”

简朴两句恍惚畴昔，林琛两手一摊。

递畴昔给张大夫。

“这话但是真没说错。”

“……”

要想汤色都雅浓烈构成金汤的质感，非得插手小米辣不成。

趁着时候刚好，林琛起锅烧油——

其他的姜葱蒜天然必不成少。

油温还没起来的时候，便能够插手泡椒在此中，制止因为油温太高导致下锅就糊了。

论一道菜那绝对是上佳之选。

只不过——

这会儿有张大夫帮手恰好。

“感谢你林琛，爷爷那边明天应当会很欢畅的。”

“仿佛之前吃过的还要更香一些，不但是这类酸香，另有一点儿……一点儿干香干香的感受，仿佛内里有些玄色的颗粒，我也不太肯定是甚么东西。”

“我尝尝。”

“你再尝一尝呢？”

“毕竟这确切是很多川菜之魂，一小丁点儿就能够让整道菜抖擞出不一样的光彩！”

话音落下今后，林琛直接拿出来冰箱内里一样东西，切碎过后插手油锅当中煸炒烘炸，略微炸得干一些，然后拌入了方才的酸辣酱汁内里。

这类描述之下，如何能够晓得那黑乎乎的东西是甚么？

被这么一说，反而是张大夫面露调笑，不过仿佛也是怕姜雨荷恼了，不敢过分。

“我来尝尝。”

“咳咳……”

归正炸出来一份完美的猪肘了，剩下的就不归本身管了。

“我信赖有你伴随的每一天，姜爷爷都是欢畅的。”

鲜红的泡椒切成碎末备用，泡姜也是一样，接着是小米辣。

“要说这看似简朴的一样东西，实际上倒是千百年来老百姓聪明的总结啊！”

鸡精，酱油，盐巴，白糖。

泡姜是为了增加酸香味儿，而鲜姜是为了去腥提鲜，二者有着完整分歧的感化。

全部酱汁出来的时候，香味儿芬芳不说，色彩也是都雅极了。

林琛对于这位张大夫的弯弯肠子佯装不觉。

其他配料一样一起下锅，大火降低油温今后，改成中小火渐渐推炸。

“确切好久不见了啊！”

“不过也没甚么，如许挺好吃的。”

“这也行？”

倒是林琛这边眯眼睛，眼神当中有些兴趣。